简介：按照新疆棉花目标价格改革试点工作整体部署,哈密纤检所在新年度棉花仪器化公证检验开始前极早谋划、早做准备,在人员配置、机构间协调、纤检所硬件等方面做了大量工作。哈密纤检所结合自身实际,对纤检所平衡间进行了改扩建,切实落实了《监管棉花公证检验现场操作规程（暂行）》等2个规范性文件的通知（中纤局检一发〔2015〕66号）文件精神,提高了品质检验3天完成的比例,压缩了品质检验4天完成的比例。
简介：选取8种不同类型的小麦粉进行品质特性测定，应用中种发酵法制作汉堡并进行质量评价。通过对不同类型小麦粉品质特性与汉堡质量指标间的相关性分析，得出小麦粉粗蛋白、湿面筋、面筋指数、形成时间、拉伸面积、最大拉伸阻力、吹泡w值均与汉堡的总评分呈显著负相关。适合制作汉堡的小麦粉指标大致为：粗蛋白11．2％～11．8％，湿面筋30％～32％，面筋指数≥40％，形成时间3～9min，拉伸面积90—150cm^2，最大拉伸阻力400-600EU，L值≥70mm，W：300～350×10^-4J。
哈密纤检所仪器化公证检验各项工作有序进行
应用中种发酵法对汉堡进行实验室制作及评价
