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10 个结果
  • 简介:米冰淇淋李传军(陕西省镇巴鑫发食品罐头厂,镇巴,723600)黑色食品风靡世界,它以自己特有的魅力倍受广大消费者的青睐。据资料,米每百克含蛋白质11.4g,赖安酸310.8mg,脂肪3g,VB10.7mg,VB20.16mg,钙17mg,铁1.6...

  • 标签: 黑米 冰淇琳 配方 生产工艺 质量标准
  • 简介:对保健型米冰淇淋的配方设计进行了研究,用低热量甜味剂阿斯巴甜(APM)代替蔗糖,用Litesse代替脂肪,用叶蛋白强化营养,并添加米丰富了产品花色,研制出低糖低脂且蛋白质营养得到强化的新型保健冰淇淋,使其具有预防心血管等疾病的特殊生理功效.

  • 标签: 冰淇淋 保健 叶蛋白 黑米 配方设计 质量标准
  • 简介:冬枣腐病为冬枣果实在贮藏中发现的主要病害,本研究表明其主要病原菌为链格孢[Alternariaalternata(Fr.)keissler]、实腐茎点霉(Phomadestractivaplowr)以及壳梭孢属的Fusicoccumsp..此三种病原菌可以单独或混合侵染.本试验通过抑菌圈法,用六种抑菌剂对腐病混合菌进行抑菌试验,结果表明,戴挫霉、科博、喷克、恩威植物提取液在试验的浓度下对该菌都有明显的抑菌作用,而必备、亚硫酸氢钠在该试验浓度下对该菌没有作用.

  • 标签: 冬枣 黑腐病 抑菌试验 杀菌剂 贮藏 病害
  • 简介:为研究蝇体内SOD活力和MDA含量随年龄增长的变化趋势。将不同天龄雌雄果蝇分别制成匀浆,测定匀浆中SOD活和和MDA含量。果蝇体内SOD活力在40、50天龄以前是随增龄而上升,进入老龄后开始下降;除老龄果蝇外雌雄果蝇体内MDA含量随增龄而增加。其它各组的SOD和MDA在雌雄果蝇之间均表现出有显著性差异。标志体体对自由基防御机能的SOD活力与标志自由基对要体损伤程度的MDA含量是密切关联的。

  • 标签: 果腹果蝇 SOD活力 MDA含量 抗衰老实验
  • 简介:研究了中浓纸浆悬浮液在不同剪切场内达到湍流状态时(实现流体化)的流体力学性能,给出了中浓纸浆所受剪切应力和转子转速之间的数学模型,并通过该模型,求得中浓纸浆悬浮液实现流体化时的临界剪切应力τd,并且通过'表观粘度法'计算出中浓纸浆达到湍流时的临界雷诺Re*.此外,中浓纸浆在偏心转子形成的剪切流场内较难确定其临界点,且容易产生较大的振动.

  • 标签: 中浓纸浆 浆流 表观粘度 剪切应力 形成 偏心