简介：作者对采自庐山区、茅山头垦殖场、市豆类加工厂、市牛奶场、甘棠湖、八里湖、水产场等处生产的疏菜、豆类、鸡、鱼、牛奶,鸡蛋等100件样品六六六残留量调查,除安徽进入豆100％超过标准,九江市产的豆、鸡、蛋、牛奶仅1件超过标准,其他均在国家规定标准之内。DDT的残留量也未超过国家规定的标准,其他均在国家规定的标准之内。

简介：本期受西南五省的旱情影响，旱区地产中药材品种大多都成为市场上的热点品种，个别品种行情异常火爆，关注力度较强的品种有：三七、红花、草果、干姜、薏苡仁等。由于近期西南旱区降雨，受干旱影响涨价的药材也逐渐降温，并且有的品种价格出现小幅震荡回调；亳州地产品种白芍、牡丹皮行情依然处于涨势之中。一些正值或即将开花的果实类药材，吸引着更多药商关注，整个药市行情依然是“形势一片大好”。

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简介：天麻受近两年的高价刺激，药农见有利可图，种植一拥而上，有人甚至投入巨额款项发展种植。结果至产新后，价格一路下挫，现今鲜统货5～6元每公斤少人问津，少数加工户收后却没有销路，导致许多商品麻还长在地里，令药农头痛不已。

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简介：医学治疗和保健措施中,很多是无效的,有些是有害的,有些是有益的。即使那些有益的治疗或保健措施,如果要自己掏腰包,最好还是先算一下经济账。除非您像英国女王那么大方,或像洛克菲勒那么有钱。

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简介：世卫组织评出垃圾食品名单1.油炸食品：此类食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆

简介：益智食品韩绍安人的大脑是人类才智的物质基础，它虽只占体重的１／５０，但对血液的需要量却达到人体的１／５。可见，脑对于各种营养物质和氧气的需求量是相当大的。人在婴幼儿和少年时期尤其需要营养，否则会导致大脑发育障碍，造成智力低下。科学家们经过多年研究发现...

简介：贵州野生多汁乳菇对小鼠免疫功能影响;人参花蕾提取物对90d喂养大鼠生化指标及细胞凋亡的影响;中华芦荟多糖对小鼠急性肝损伤保护作用;白萝卜提取物对大鼠胃排空、肠推进及豚鼠离体固肠平滑肌的影响;茶多糖降糖作用机制

简介：我从不认为转基因食品存在食品安全问题。可能一些官员和老百姓都不同意这个观点，但是我坚持。

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简介：在多家乳企相继表示产品提价之后，光明乳业相关负责人向记者证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价。9月蔓延的“奶荒”似乎并未痊愈，反而留下了原料成本高企、奶源供求紧张的“后遗症”。一边要破解奶源之困，一边是外资高调进入液态奶市场“虎视眈眈”，

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简介：摘要目的食品的安全问题关乎民生，而近年来的食品安全问题频繁的发生，食品安全问题也得到了越来越多人的关注。目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施，望给相关的从业人员提供帮助。

简介：近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。

简介：目的通过了解食品超级市场自制食品的卫生状况,探讨食品超级市场自制食品卫生许可审查量化管理手段.方法对新建食品超级市场的食品加工过程、生产条件进行调查.结果食品超级市场自制熟食品类存在较大的卫生隐患,自制生配菜类食品、生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好.结论食品超级市场自制熟食品亟需强化卫生许可审查量化管理.

简介：【摘要】当前形势下，民众的健康意识大幅提升，对食品营养与食品安全给予了较高的关注，这种情况下，如何强化食品卫生监管，保证食品安全及营养成为当前有关部门面临的突出难题。值得注意的是，在过去一段时间内，我国食品营养问题及食品安全监管工作并没有得到应有的重视，食品安全难以得到可靠的保障，民众饮食安全受到了极大的威胁。笔者在本文中研究分析了食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战的意义及策略，以期能够帮助有关部门及人员优化调整后续工作。

简介：市售花生、玉米中黄曲霉毒素与伏马菌素污染水平调查，高效液相色谱法测定粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物，免疫亲和柱净化／柱前衍生化一高效液相色谱荧光检测法测定粮谷中的T-2毒素，粮谷中灭草松残留量检测的，