简介:摘要: 中药浸膏片薄膜包衣工艺技术包含包衣材料选择、各包衣材料配方与配比、包衣液的调配、设备选择、工艺参数设置及操作过程把控熟练程度。这些因素对中药浸膏片包衣后的质量产生影响。因此尽可能在各产品前期的小试或中试研究阶段对包衣的相关因素和参数进行系统的摸索,并在随后的大生产时,对获取的这些参数进行验证,并适时加以修正,以确保其工艺操作的可行性,从而保证产品质量。
简介:摘要腐乳是通过微生物进一步发酵所成的佐餐食品,具备优质的生理保健功能及独特的风味。就以往腐乳制作方式相结合,对其生产工艺、微生物种类等内容作详细阐述。相信随着人们生活方式的转变及健康意识的提高,再与现代科学技术相结合,腐乳在后期会具有广阔的发展空间,并被越来越多的人所接受与喜爱。但需要注意的是,为了更好的满足现代人群对于腐乳的要求,可在诸多方面对其品质进行分析,并对其实施有效改善,从而更好的提升当前腐乳的品质。而在本文中,即针对这一点进行了分析,旨在对腐乳品质的改善提供参考资料。