简介：年初，我市派出2名医疗卫生管理专家，参加山东省人事厅和卫生厅在美国俄亥俄州莱特州立大学举办的中青年卫生管理干部培训班。他们离开家乡已经4个多月了，在紧张的学习之余，他们仔细了解和体会美国的生活和文化。4月18日，本刊收到了市妇幼保健院于春梅同志的来信，讲述了他们在美国的见闻感受。从本期起，《枣庄卫生》将开辟“异域风情”专栏，真实记录他们在国外的学习和生活情况，以飨读者。

简介：各种面包房遍地开花，面包越做越好吃，香味越来越重，花色越来越多，但其营养品质呢？最近广州市质监局的检查表明，绝大部分面包在制作时使用“面包改良剂”，有一些面包改良剂中含有我国2005年已禁用的溴酸钾，还有一些面包改良剂成分复杂，包含增白剂、超软粉等十余种添加剂。这些添加剂都没有在包装上标示，尤其是一些街边面包店。

简介：面包、饼干这类食物，我们经常吃，却未必熟悉。就拿它们包装上的配料表来说吧，我们购买时，很少关注这些，而即使是看了，恐怕对“起酥油”、“面包改良剂”、“膨松剂”、“焦糖色”这些名词也知之甚少。它们都是些什么成分？面包、饼干的配料构成有什么“玄机”？更重要的，它们会对我们健康产生什么样的影响？来看看范志红教授是怎么解读的吧，相信看完之后你会对自己吃进肚子的食物有更多的了解和认识，当然也会为你的选择食物进提供更多的参考。

简介：吃吐司类菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便省事,不少家庭的早餐采用这个模式。

简介：巧克力虽然是甜食，但其实它只是一种高脂肪高热量的食物，含糖量并不是很高，因而缓解低血糖反应的效果也不是很明显。相反，没有甜味的面包、馒头、饼干等主食，因为其中含有大量碳水化合物，进入人体后能迅速分解释放葡萄糖，也能起到升高血糖的作用。缓解低血糖最好的食物是葡萄糖块，超市有售。

简介：目的研究不同焙烤温度(120℃～160℃、150℃～190℃、180℃～220℃)及耱添加比例(5％、15％、20％)对面包中强化赖氨酸的保留率的影响。方法用国产强筋面包粉(GB8607—88)及赖氨酸试剂(生化试剂)为主要原料，以快速发酵法制作甜面包，对面包品质进行综合评价并予量化评分。结果随焙烤温度、糖添加量增高，面包的评分增高，而赖氨酸的损失量增加。结论在中等焙烤温度(150℃～190℃)，适当糖添加量(15％)的条件下，既保证了面包感官品质、理化指标的良好，同时也使赖氨酸得到较多的保留。

简介：外用药在实验阶段常用动物创面进行药物毒性和疗效等观察,创面敷料必须妥贴、包扎牢固.若敷料滑脱易使创面暴露及受到意外损伤,甚至令动物自食创面组织及药物,导致实验失败,以豚鼠和大白兔等实验动物多见.为此,近4年笔者单位采用改进的背心包扎法包扎131个豚鼠创面,较传统方法包扎的130个创面效果好,现介绍如下.

简介：按照1985年卫生部颁发的《食品卫生检验方法》对192袋出厂面包及55袋出售点面包分别于出厂后的第1～6天进行细菌及霉菌培养,检验结果显示,在广州室温条件下,塑料袋装面包自出厂的第三天起,大部份样品不论细菌总数或霉菌数均已超过国家标准,故认为保鲜期应定为两天。

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简介：<正>陈湘泉先生生于1909年10月,上海市人。曾任中国防痨协会上海分会总干事、副理事长和理事会顾问。上海市结核病防治中心防治所主任医师。九三学社社员。

简介：摘要目前我国医患关系呈现紧张状况，这与我国医疗体制改革处于转型阶段、医疗机构存在缺陷以及人们医疗观念的变化等诸多因素有关。医患关系的紧张和冲突直接影响着社会的稳定，政府、医院、医务工作者以及患者等应齐心协力，以完善和构建医患关系，促进社会的和谐稳定发展。

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简介：香是品茗中最表面性的鉴赏,品味香纯用嗅觉感官,也是最直接而且本能所及的。一般对香的品味接受之后,会直接产生那种愉快,且飘飘然的反应而感到满足,从而品味到原有的传统的那种浑厚而深度的茶韵。

简介：新阿胶,放三年再吃秋风渐起,又到了滋补品的旺销季节。与人参、鹿茸并称＂中药三宝＂的阿胶,自然成了抢手货。走进各大药店,人们会发现,阿胶价格随着年份的增加而升高,5年以上的阿胶比普通的贵了不少。难道这是炒作的噱头？

简介：陈松，47岁（1959年12月13日出生），医学博士，眼科博士后，教授，主任医师，博士生导师，国务院专家特殊津贴享受者，中共党员，人事部天津市“131”人才第一层次人选。现任天津市眼科医院副院长，天津市眼科医院玻璃体视网膜疾病治疗中心主任，国家自然科学基金评审眼科专家，国家科学技术奖励评审委专家，天津市和河北省科技成果评审专家。并任《国际眼科杂志》常务编委，《中华眼底病杂志》、《眼科研究》、

简介：摘要目的预防开颅术后脑积水脑室腹腔分流术后并发症的发生。方法对15例开颅术后脑积水脑室腹腔分流术患者，术前给予心理护理、增加营养、完善各项检查、手术区皮肤准备；术后监护意识状态、瞳孔、生命体征、头痛、恶心、呕吐变化，预防感染，注意观察腹部症状和体征。结果本组病例4例发生分流管阻塞、癫痫1例、消化道症状症状1例，未发生感染和分流过度或不足。结论术前充足的准备，术后严密的观察和护理，对可能出现的并发症给予重视，及早发现征兆，积极进行干预，是手术成功和促进患者早日康复的重要保证。

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简介：陈松男，49岁，中共党员。医学博士、教授、主任医师、博士生导师、国务院特殊津贴享受者。现任天津市眼科医院副院长、玻璃体视网膜疾病治疗中心主任、首席专家、国家自然科学基金评审眼科评委，国家科学技术奖励评审专家，天津市眼科学会常务委员、全国医师学会眼科分会委员、中华医学会激光学会眼科专科委员、《中华眼底病杂志》、《眼科研究》、《临床眼科杂志》、《眼科新进展》、《天津医药》等杂志编委，《中国实用眼科杂志》通讯编委。