简介：卡耳霜（通关散）是利用中医的治疗原则，祛邪扶正，以毒攻毒，对卡耳穴进行刺激，从而激发病猪的免疫力，使发病猪通过卡耳穴发生红肿、黑色的斑块、溃烂，从而排出身体内的毒素，也就是中医说的邪气，从而达到治疗猪病的作用。

简介：近二十年来，随着养鸡业的快速发展．我国禽病危害越来越突显。尤其是发生温和型禽流感以后，广大养鸡户承受着心理上和经济上双重压力，养鸡业前途未卜。所以能否有效控制如温和型禽流感、新城疫等疾病关系到我国养鸡生产能否健康发展。

简介：以蓝莓为主要原料,通过添加适当的甜味剂、酸度调节剂等,研制风味独特的蓝莓果汁饮料。试验对蓝莓果汁饮料的工艺技术及影响因素进行了详细的试验和分析,提出了产品加工的较佳配方和工艺参数。通过感官品评和正交分析得到的蓝莓果汁饮料最优配方为：蓝莓原汁14g/100mL,蔗糖8.0g/100mL,酸味剂0.16g/100mL,复合稳定剂0.20g/100mL,VC,香精、木糖醇等适量。通过本方法加工制得的果汁饮料酸甜适口、色泽鲜艳、风味独特、组织状态均匀,且热量低,营养丰富。

简介：干燥过程是普洱茶制作的最后一道工序。经过该干燥工艺对渥堆的普洱茶进行干燥处理,得出最佳工艺条件是第1阶段干燥温度为40℃、干燥时间为12h,第2阶段干燥温度为50℃、干燥时间为18h,第3阶段干燥温度为60℃、干燥时间为6h,在此条件下不仅充分保证了普洱茶特有的品质以及后续贮藏过程中进一步＂熟化＂的效果,而且也促进了云南普洱茶清洁化、规模化的生产。

简介：金柚炭疽是广东梅县果园中发生较为普遍的一种重要病害。文章介绍金柚炭疽病的病原、为害症状和发生规律，提出综合防控技术。

简介：近几年来,国际上超级细菌频频出现,引起国内外专家的高度重视。2011年10月26日,宁夏某县级医院发现了2例新生幼儿超级细菌病例,这是继高致病性禽流感、甲型流感以来的又一重大公共卫生危机,其元凶可能是因为医疗、农产品、畜产品的抗生素残留而引发。

简介：近年来,人畜共患病已成为人们关注的一类感染性疾病,它感染力强,患病后无特效疗法,预防困难,会造成严重的损失。本文就人畜共患病的危害、传播途径、主要特点、预防策略等方面做一简单介绍,旨在增加人们对人畜共患病的认识,引起更多人的关注,共同抵御人畜共患病。

简介：试验以发芽糙米粉和小麦粉为原料,按一定比例采用直接发酵法制成米面包。工艺中通过添加转谷氨酰胺酶（TG）和谷朊粉提高面包品质、增加发芽糙米粉的添加量。通过单因素试验和正交试验确定发芽糙米米面包的最佳配方（质量分数）为：转谷氨酰胺酶（TG）0.15%,谷朊粉12%,发芽糙米粉22%,水55%（以小麦粉和发芽糙米粉的总量为基准）;最佳工艺参数为：发酵时间2.5h,醒发时间60min,烘烤温度（底火）220℃（180℃）,烘烤时间22min。

简介：近段时间以来，广西桂林地区鸭病流行．最初是种鸭、产蛋鸭出现减蛋．无明显临床症状和死亡．然后发展为减蛋减料，粪便不正常并有较低死亡率出现．同时在后备鸭及其它以往很少发病的品种（如“鬼头鸭”、番鸭、其它杂交鸭等）也出现减料甚至废食、脚软、拉黄白绿色稀粪，死亡率增高等情况。根据有关资料和本地鸭病的免疫情况以及临床诊治效果来看。笔者认为除原有的低致病性禽流感（H9N2）外，还可能与黄病毒、鸭I型付粘病毒（鸭新城疫）的感染有关。为此，笔者针对当前鸭病的流行动态，特此作一流行病学调查，与同行探讨。

简介：近年来,为了提高养殖业的抗风险能力和做好动物疫病的防控工作,大力倡导在有条件的情况下,发展规模养殖。而从疫病防治的角度来说,规模养殖由于饲养密度大,劳动生产率高,不利于对每个饲养个体的详细观察,影响了动物疫病的及早发现。

简介：以桑葚和红茶为主要原料研制桑葚红茶饮料，确定最佳制作工艺条件为：红茶浸提pH控制在4．5左右，浸提时间3h，茶水比为1：50，桑葚汁液：红茶汤为2：8，VC添加量为0．03％，灭菌温度为105℃，所制得的产品茶香清新，果香浓郁，酸甜可口。

简介：采用微波法对番木瓜皮中的果胶进行了提取。采用咔唑反应比色法测定果胶含量,通过单因素试验和正交试验研究了各因素对果胶提取率的影响。结果表明,适宜的工艺条件是提取液的pH值为2.0,料液比为1∶25,辐射功率为460W,辐射时间30s,提取的果胶产率为20.0%。

简介：本试验主要研究沙棘果榨汁后的沉淀物中黄酮的最佳提取工艺。采用乙醇回流浸提的方法提取沙棘果泥中的黄酮,使用分光光度计对沙棘果泥中的黄酮含量进行测定。利用正交试验考察提取温度、提取时间以及料液比对黄酮提取率的影响,最终确定提取黄酮的最佳工艺。结果表明：最佳提取条件为提取温度75℃、提取时间2h、料液比1∶45。

简介：采用青茶工艺制作山苦茶,之后经真空包装辐照杀菌,与当地百姓采摘后直接晒干的山苦茶相比较,水浸出物、茶多酚、蛋白质、可溶性糖含量均增加,咖啡碱含量降低;卫生指标经检验符合国标。产品汤色橙红明亮,滋味醇厚回甘,清香怡人。

简介：介绍以中宁红枣、枸杞为主要原料制作红枣枸杞果片的工艺研究。研究表明,枸杞和红枣质量配比8∶2,白砂糖15%,低聚果糖6%,柠檬酸1%,加入适量甘油和成团,经过压片、切条、干燥,制作的红枣枸杞果片色泽红润、香甜、柔软,是一种具有营养保健功能的休闲食品。

简介：沙棘叶SDF提取最佳料液比为1：20。NaOH预处理最佳条件为50目,沙棘叶粉以1：20的比例用蒸馏水调浆,用NaOH调至溶液浓度为0.5%,在50℃条件下预处理2h。纤维素酶提取的最佳工艺条件为：加酶量50uL/g,温度50℃,时间4h,pH7.0。沙棘叶中原水溶性膳食纤维含量为11.38%,采用此工艺提取比原料中提高近2.5倍。H2O2漂白处理的最佳工艺条件为：浓度3%、温度25℃、pH值8.0条件下处理3h。

简介：鸡的病毒性关节炎又称病毒性腱鞘炎，是一种由呼肠孤病毒引起的肉用型或肉蛋兼用型禽类传染病。其主要特征是关节滑膜、腱鞘和心肌损伤，胫和跗关节上方腱索肿大。病鸡跛行、蹲坐，不愿走动，生长停滞，消瘦，对肉鸡的危害尤为严重。1流行特点鸡和火鸡是该病惟一的宿主。各种日龄、类型和品系的鸡都易感。该病主要感染4-6周龄的肉鸡，开产后的种鸡群也有发生，随日龄增大，敏感性降低：该病可经蛋垂直传播，也可通过鸡与鸡的直接或间接接触而发生水平传播；该病感染率高，但发病率和死亡率低。

简介：目前高死亡率猪腹泻病在我国许多地方都有发生，尤其是南方地区流行更为严重，给我国养猪业带来巨大的经济损失。本文介绍了2012年2月湖南永州某规模猪场暴发的高死亡率猪腹泻病的诊治情况。

简介：斜纹夜蛾是辣椒等蔬菜上的重要害虫,通过应用性信息素可以有效降低田间蛾量从而减少为害。介绍了斜纹夜蛾性信息素的组分及其活性,斜纹夜蛾性信息素的主要应用方式有虫情监测、大量诱捕、干扰交配以及配合使用昆虫病毒等制剂。通过在岳阳蔬菜基地辣椒连续3年应用斜纹夜蛾性信息素的试验,结果表明,斜纹夜蛾性诱剂可以有效控制辣椒上斜纹夜蛾的暴发为害。

简介：鸡大肠杆菌病是由病原性大肠埃希氏杆菌引起的传染病。大肠杆菌属条件性致病菌，当存在某些诱因时即可诱发大肠杆菌所参与的并发或继发感染．造成各种日龄及各品种鸡的感染。近年来，随着我国畜牧业不断向规模化、集约化养殖业快速发展．