简介：围绕如何切实提高现代食品科学技术教学效果，提高研究生的培养水平及创新能力，分别从教师讨论式授课、研究生上课及讲评、研究生出试卷、研究生写综述、考试5个方面进行详细阐述，并提出具体的创新措施和建议。

简介：试验设计与论文写作课程是江苏食品职业技术学院食品加工技术专业开设的一门专业拓展课程。根据高职人才培养的目标要求，从课程设计思路、教学内容选择、教学方法改革、教学手段改革以及考核评价方式等方面进行了阐述。通过课程教学改革调动了学生学习的积极性，使学生的职业方法能力和团队协作精神得到进一步加强。

简介：从乳品科学与技术的实践教学现状人手，研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响，论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。

简介：动物疾病学是一门动物科学专业的主干课程，主要传授动物传染病、动物寄生虫病、动物内科病、动物外科病及产科病的相关防治知识。多年来，本课程的教学进入了“五重五轻”教学模式的怪圈，即重理论，轻实践；重知识灌输，轻创新能力培养；重课堂书本的讲授，轻课外知识的拓宽与更新；重考试成绩，轻学习兴趣培养；重教师教学能力和水平，轻学生主动陛、创造性和自觉性调动。为了提升本课程的教学质量及水平，提高学生实践能力、科研能力和创新意识等综合素质的培养，激发学生学习热情和兴趣，笔者在教学过程中积极进行教学内容和教学方法的改革探索，取得了较为满意的效果。

简介：畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要，培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才，必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学研紧密结合、建设校外实习基地等手段人手，积极发挥学生是教学改革主体的能动作用。树立学生正确的学习态度，激发学习兴趣，培养良好学风，对提高整体教学质量产生了积极的影响。

简介：本文针对传统机械制图课程的弊端，提出三维实体设计运用与机械制图教学的新模式。接着介绍三维实体设计的平台和优势，然后结合具体实例阐述了三维实体设计建模的教学方法，最后根据笔者的教学实践谈谈三维实体设计模式在教学中的具体展开策略以及学生的思维素质和工程意识培养的思路。

简介：介绍了无机及分析化学的课程特点、授课现状，及教学内容和教学方法上的改革实践，提出了在教学内容和教学方法上的改革与探索的想法。

简介：实训教学是职业教育教学的重要环节与教学手段，也是培养学生良好职业素养的重要途径。实训教学不仅能培养与训练学生的职业技能，更能有效培养学生良好的职业意识与习惯，如培养学生的职业技能意识、安全与文明操作意识、职业道德、责任意识、卫生与环保意识等。只有将职业素养的培养融入技能训练之中，在培养学生职业技能时职业素养同时得到有效提升，才能真正实现高职教育培养高素质技能型人才的目标。

简介：文章结合二手车鉴定与评估课程的性质及相关岗位职业能力的要求，对该课程教学内容与教学方法的选取及实践训练等进行了研究，将教学过程与工作过程融合，教学重点放在了学生综合职业能力的培养上，使学生适应市场发展及岗位的新要求。

简介：以提升食品专业学生核心能力为指引，在生物化学教学中，围绕大学生核心能力形成的3个重要因素：知识＋技能（方法）＋兴趣，合理构建课程内容体系，优化教学内容，不断改革教学方法，加强实践教学环节，调动学生学习的兴趣和积极主动性，培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力，提升学生的核心能力。

简介：当前高职院校思政课实践性教学已普遍开展，各高职院校正不断开拓新的实践性教学活动模式，摸索全面的评价机制，但在这些尝试中，也暴露出一些实践性教学活动在组织实施过程中存在的问题。文章针对这些问题，在思政课实践性教学组织与协调方面进行了深刻剖析，为适应新形势下思政课实践性教学的要求，提出了几点建议。

简介：食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科，是食品专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革，提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。

简介：兽药质量检测专业主要是培养在兽药相关企业从事药品检验、药品质量管理等工作、具有职业生涯发展基础的应用型高技能人才。化学分析技术作为该专业的主干课程，起着举足轻重的作用，它既使学生掌握了化学分析与检验所必须的基础理论知识和操作技能，又是药物分析、药品质量检测技术、药物残留检测技术等专业课的基础。为了满足医药等相关企事业单位对专业技能人才的需要，结合该专业人才培养方案，需对化学分析技术课程进行教学改革，从而培养出动手能力更强、综合素质更高的技能型人才。

简介：结合农业院校双语教学的实践,对双语教学的课程规划与设置、教学模式和效果、存在和新出现的问题及解决办法等方面进行探究,力求达到更好提升食品安全学的教学质量和实践操作的效果。

简介：在一体化教学的背景下，有许多问题需要在信息化的教学环境下才能有效解决的，文章分析了一体化教学的影响因素，而这些问题在信息化教学环境下都能迎刃而解。

简介：研究了如何结合职业院校机械专业课特点,运用一份理性的教案,采用在教学工作中创新出来的教学方法和手段,将教与学有机地、紧密地结合起来,将知识的传授和能力的提高统一起来,走创造性教学的道路。这条道路对提高教学质量,培养出高素质人才具有较大的实际意义。

简介：目前，中职学校的数控专业教学于企业实际需要存在一定的脱节现象，中职学校所教的数控专业知识、技能、教学理念及教学设备在飞速发展的机械加工行业无法及时跟进。因此，我们要从加强实训基地建设、提高专业教师的数控操作技能等方面入手，来改进数控实践教学。

简介：曾为中国的“第一家庭”设计服装，不少高级政要的家眷都是她的顾客；每年的央视春晚中，90％的女主持人及主要演员所穿的美丽华服，均是她的杰作；担任过国内外多部影视剧服装师，也是北京奥运会礼服的设计者；纵横T台60年的传奇名模卡门，以78岁高龄来北京为她走秀；

简介：随着大学英语的教改以及物流专业的迅猛发展,越来越多的大学英语教师加入到物流专业英语教学的队伍中来。大学英语教师能否胜任专业英语的教学？大学英语教师如何转换自身的角色？文章作者将从物流专业英语教学的角度,对大学英语教师任物流专业英语教学提出自己的见解。同时针对教材现状的一些问题提出了相应的建议。

简介：双语教学是以2种语言作为教学媒介对学习者进行教育或教学的一种教学方式。食品工程原理是食品专业的技术基础课，也是河南科技大学校级精品课程，目前正在开展双语教学改革，以培养综合性、高素质人才。就双语教学改革创新过程获得的经验和出现的问题进行探讨。