简介:戴世锋,男,福建长汀人,广东仲元中学历史高级教师:历史学学士、管理学硕士:全国优秀班主任、广州市优秀班主任、广州十大杰出青年提名奖获得者、第二届羊城最美教师、广州市中学历史青年骨干教师、广州市番禺区名教师、广州市番禺区优秀人才(禺山金才),入选《中学历史教学》教坛人物(2014年第10期)。被聘为华南师范大学教育硕士导师、广东戴世锋名师工作坊主持人、广东省高中历史教师职务培训专家、广东省中小学骨干教师培训专家、教育部“一师一优课,一课一名师”广东省级“优课”评审专家、华南师范大学历史文化学院师范生培养授课专家、广州市历史中心组成员、《中学生报》主编等。
简介:老街小面,老街人最喜爱的小吃.貌不惊人的一道面,里头大有讲究.巴掌大的面团,要加一遍蛋、两遍水、三遍碱、九九八十一遍揉,直至面团柔润光滑,再将其抻好.有了年月的师傅手如杆秤,要几两全凭手抓,眯着眼都不差毫厘.面细,入锅不合盖,多用笊篱来煮,八分熟捞出,冷水凉过,长筷挑起,那面条根根细如银丝,条条绵如垂柳.