简介:摘要:合理管理家禽养殖环境有利于确保家禽养殖安全、推动家禽养殖业良性发展。本文提出了从数据采集、信息追踪、人才培养、带动就业等多方面构建的智慧家禽养殖系统,助力现代家禽养殖产业高效发展。
简介:家禽在屠宰前必须停止饲喂,以便减少对家禽产品的潜在污染。理想的停止饲喂的过程应该是既减少了那些可视污染物及微生物的污染,而又不影响其家禽产品的质量和产量。在捕捉和屠宰家禽之前,撤走饲料和饮用水,已是家禽饲养业沿用40多年的作法。这样做的目的是使家禽的消化道排空,以防止家禽在屠宰过程中,滞留在胃中的食物和肠内的粪便等污物流出而污染家禽产品。家禽在屠宰之前停止喂食的大概时间,一般来说,就是该家禽在饲养棚中被盯住、抓住、运送活禽和被捆绑所需要的全部时间。最理想的作法应该是把清空消化道的时间降到最低限度。但事实上,由于各个饲养场之间的差异,停止喂食的时间是有着很大差别的。停止喂食的时间虽然制定家禽停止喂食的总时间表,现在还没有通用的规则可依,但目前一些研究成果已表明,有两个“时间窗口”为最佳的家禽屠宰加工期。在这两个“时间窗口”之间有一堵“时间墙”。在“时间墙”期间,禽肉被污染的潜在可能性极大,这时应降低屠宰生产线的速度,以使禽胴体得到再加工。当家禽被停止喂食大约8~12个小时的时候,第一个“时间窗口”开启了。在这个时候,消化道差不多彻底清空了,但家禽肠胃及内脏组织的强度还足以经...
简介:摘要:近年来,随着我国养殖业的发展,由此引发的畜禽疾病问题也成为养殖户重点关注的事项。对于家畜家禽的疾病治疗是决定食品安全与否的关键,畜禽疾病直接关系食品安全。随社会发展,居民对于物质生活的要求大幅度提升,对于食品的安全生产也有了更高的要求。但是,在实际的工作开展过程中,由于市场对于家畜家禽的需要较多,在工作开展过程中经常遇到治理混乱的问题。
简介:摘要:近年来,随着我国养殖业的发展,由此引发的畜禽疾病问题也成为养殖户重点关注的事项。对于家畜家禽的疾病治疗是决定食品安全与否的关键,畜禽疾病直接关系食品安全。随社会发展,居民对于物质生活的要求大幅度提升,对于食品的安全生产也有了更高的要求。但是,在实际的工作开展过程中,由于市场对于家畜家禽的需要较多,在工作开展过程中经常遇到治理混乱的问题。