简介:摘要:近年来,经济的发展,促进我国科技水平的提升。随着科技的不断进步,人们的生活质量有了很大提高,更注重日常饮食的质量安全问题。目前,我国食品相关部门已普遍使用快速检测技术保证人们的食品安全。食品快速检测技术具有用时短、成本低、效率高、筛查广、针对性强和准确率高等优势,该技术在食品监管中应用既能加强食品安全检测的效率和力度,又能扩大食品安全监管的控制范围,且可对不同的食品进行针对性的检测,同时能够将食品安全预警前移,从而有效避免食品安全事故的发生。因此,在食品监管过程中,应重视食品安全快速检测技术的推广和应用。本文就食品检测中的快速检测技术展开探讨。
简介:摘要:当前,随着社会经济的发展,人们的生活质量不断提升,但在食品行业不健全的发展和利益的诱惑下,舌尖上的威胁依然存在。近几年出现的新型食物中毒、有毒有害物质超标等事件广泛引起人们的关注,因此做好食品安全事故预防工作是极为重要的。食品快速检测技术具有用时短、成本低、效率高、筛查广、针对性强和准确率高等优势,该技术在食品监管中应用既能加强食品安全检测的效率和力度,又能扩大食品安全监管的控制范围,且可对不同的食品进行针对性的检测,同时能够将食品安全预警前移,从而有效避免食品安全事故的发生。因此,在食品监管过程中,应重视食品安全快速检测技术的推广和应用。