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简介：虽然啤酒有很多的自身保护因素,如较低的pH值、缺氧、含二氧化碳、含酒精及酒花苦味物质等,但仍然有一些有害菌能在啤酒中顽强生长.检测及预防这些啤酒有害菌一直是困扰啤酒厂的一大问题.那么在啤酒中到底会有哪些有害菌?这些啤酒有害菌又是如何检测的呢?在此,笔者作一个初步的探讨.

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简介：本文列出了检测啤酒有害细菌的培养基和培养条件,及啤酒有害细菌在某些培养基上的生长情况,供啤酒行业的同仁们参考.

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简介：摘要目的探索利用结肠镜息肉检出率(polyp detection rate，PDR)估算腺瘤检出率(adenoma detection rate，ADR)的可行性。方法采用单中心回顾性研究，利用2017年全年结肠镜数据计算PDR与ADR的换算系数，利用PDR和换算系数估算结肠镜医师的ADR，并与实际ADR进行一致性验证。结果最终纳入25 112例结肠镜和20名结肠镜医师，换算系数为0.483，实际ADR和估算ADR的组内相关系数(ICC)为0.818(95%CI：0.596~0.924，P<0.01)。结论利用PDR估算ADR可行，但该方法仅是权宜之计，仍应重视建立规范电子数据库。

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简介：我院自1995年1月至1999年12月,共经胃镜检查配合活检确诊胃癌1273例,其中男957例,女316例,现分析回顾报告如下:

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简介：1病例摘要

简介：据粗略统计，我国每年新发胃癌病人达40万，死亡人数达30万，但早期胃癌检出率不足10％。在2009年8月举行的全国消化疾病诊治进展学习班上，解放军总医院消化内科卢忠生教授指出，不论对于任何癌症，

简介：前些日子,国家质检总局公告说,有一些食用油在抽检当中查出苯并芘超标。这在关注食品卫生的人们中间引起了热议。有几位经常在网上和我讨论食品卫生话题的朋友就油脂中致癌物超标相关的问题向我提出了一些咨询。我估计很多人对这个问题也有相同的困惑,所以愿意把讨论内容整理出来,在这里和大家分享。

简介：上海市徐汇区疾病预防控制中心在2004年11月10日检出1株痢疾志贺菌Ⅶ型,该菌株在本市未见报道,现就检测过程和结果作一报道.

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简介：1病例摘要

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简介：毛霉菌广泛存在于自然环境中,常引起食品的霉坏,是人类的条件致病菌之一。在某些大量应用抗生素、皮质类固醇激素、钢疫抑制剂、器官移植、糖尿病酸中毒以及肿瘤患者,则可发生感染,病程快,

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