简介：夏天饭桌上经常可看到毛豆，它除有大豆营养价值以外，各种维生索、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃毛豆益处多多，其中富含的卵磷脂也是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。毛豆含丰富膳食纤维，可预防和缓解儿童便秘。夏季人体易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾，使人容易犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量也很高，夏天常吃，可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药，所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。
简介：近年来，南京市溧水区发展毛豆种植，出口到日本、美国和欧洲等地，每亩纯收入达到1000元，取得了较好的经济效益，现将生产管理经验总结如下：1．选好品种。台湾75毛豆品质优良，营养成分高，极适应出口要求，是我区目前出口毛豆栽培的首先品种。台湾75毛豆春播全生育期70～75天，株高55～60厘米，2～3个分枝，平均单株结荚重55～75克，每亩最高产量达到750公斤。
夏季吃毛豆能解乏
出口毛豆栽培技术要点
