简介:摘要:冰箱蒸发器结霜不均匀不仅会造成化霜效率降低,同时会严重影响制冷系统制冷效率,导致冰箱温度不均匀从而影响保鲜效果。本文通过建立某单系统对开门冰箱回风模型,分析回风风道结构对回风流动的影响,实验验证了单系统冰箱中蒸发器结霜均匀性与回风均匀性具有强相关性,且通过优化冷藏回风结构进行优化设计,提升回风均匀性,可以改善蒸发器结霜不均匀的问题。
简介:摘要本文主要研究了改善烤箱内部温度均匀性的措施,在原烤箱的基础上缩小顶部出风孔、增加与减少后部风机转速、风机盖板结构改变等措施,分别对内部温度分布的影响。随着生活水平的不断提高,人们对膳食的需求也在不断增加。特别是在当今快节奏的科学技术和快速生活中,对制作食品的工具的需求也在增加。随后的工业产品,“烤箱”逐渐进入人们的生活。在当今世界,从火加热形式的简单铁板到电加热炉,“烤箱”已成为厨具不可或缺的一部分。
简介:了解我国强化面粉产品微量营养素铁含量及混合均匀度状况。采用原子吸收光谱法对国内2003年至2009年企业送检和面粉强化项目采样共59个强化面粉样品进行了铁含量的监测,并进行含量均匀度的观察。我国基础面粉铁含量为15.30±5.61mg/kg;强化面粉铁含量分布范围23.38~55.94mg/kg,平均值为40.30mg/kg;强化面粉中铁添加量范同为8.7—47.96mg/kg,平均值为24.63mg/kg,其中铁添加量小于法规铁剂最低使用量24mg/kg的样品占63.2%;强化面粉中铁剂混合均匀度指标CV均值(7.9±8.0)%,其中≤10%的样品占77.3%,≤15%的占95.5%。结论:我国大多数强化面粉中最终铁含量高于法规的最低使用量;强化面粉在生产过程中的混合均匀度基本能得到很好控制。