简介：燕麦是重要的粮饲兼用作物,构建燕麦EMS突变体库对燕麦功能基因组学研究和遗传改良有重要意义。本试验利用化学诱变剂甲基磺酸乙酯（EMS,ethylmethanesulfonate）处理燕麦品种花早2号,获得了4083株M1材料;对其中2000个单株种植了m^2株行,进行全生育期调查,鉴定其表型变化;对2份黄化苗突变材料种植了M3家系,进行相关突变性状的稳定性验证。结果表明,燕麦经EMS处理后代变异巨大,在m^2发现表型突变材料196份,变异率为9.8%,变异类型非常丰富,包括幼苗习性、叶片性状、分蘖、株高、穗部形态及成熟期等突变株系。M3证实突变的黄化苗特性可以稳定遗传。本研究建立了燕麦EMS诱变体系,获得的燕麦变异类型丰富,为燕麦功能基因组学研究和燕麦遗传改良奠定了材料基础。

简介：以小麦粉、酵母、食盐和水为主要原料,以燕麦片为特殊原料进行添加,采用一次发酵法进行燕麦片保健面包的生产。结果表明,面包粉添加量850g,燕麦片添加量150g,水添加量463g,以此配比生产出的燕麦片保健面包不但具有较高的营养保健作用,还有松软适当的内部组织,口感香甜适口。

简介：综合分析燕麦品质、营养功能及燕麦食品开发、加工的最新研究成果,重点介绍燕麦降低心血管疾病风险的功能、新型燕麦食品研发方向。分析发现,燕麦富含β-葡聚糖,燕麦的氨基酸及脂肪酸组成合理,其多酚含量亦处于较高水平;燕麦特殊的构成使其具有降低心脏病风险的功能。燕麦食品开发热点集中于燕麦主食、燕麦饮料及燕麦萌芽产品,不同加工工艺对产品营养品质存在较大影响。研究认为,燕麦营养与保健功能突出,应丰富燕麦产品种类,扩大消费者对燕麦食品的认同;同时优化燕麦加工工艺,进一步提升燕麦食品功能活性。

简介：摘要目的观察青引2号燕麦对糖脂代谢影响。方法收集糖耐量减低及Ⅱ型糖尿病合并高脂血症患者96例，随机分为燕麦组和对照组，各48例，根据患者的职业和体重计算出每天总热量，据总热量进行饮食控制，燕麦组每日早餐给予50g燕麦（算入总热量之中），对照组根据患者饮食习惯进食，治疗12周。观察两组患者空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、血脂变化。结果治疗后燕麦组空腹血糖及餐后2小时血糖均降低（P＜0.05），而对照组血糖变化不明显（P＞0.05）；治疗后两组患者HbA1c均降低（P＜0.05），但燕麦组优于对照组；燕麦组TCH、TG、LDL治疗后与治疗前相比下降（P＜0.05），对照组TCH、TG治疗前后无明显变化，LDL较治疗前下降（P＜0.05）；治疗后燕麦组TCH、TG低于对照组（P＜0.05）。结论服用青引2号燕麦制成品能够显著降低患者空腹、餐后血糖和糖化血红蛋白，并且对总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均有一定程度降低作用。

简介：燕麦草是阿鲁科尔沁旗苜蓿倒茬轮作的首选品种。为选择适合当地自然条件、产草量高、质量好的燕麦（AvenasativaL.）品种,于2014年采用随机区组法设计,对7个夏播燕麦品种的生产性能进行了比较研究。结果表明：夏播燕麦7个品种均不能完成其生育期,其中进入抽穗期时间差异很大,品种间最多差29d,白燕2号播种40d后即开始抽穗。综合粗蛋白产量、饲草产量、株高、叶量、籽粒产量5个生产性状,赤峰阿鲁科尔沁旗南部沙地夏播燕麦品种首选加拿大的VNS品种,其次为淮燕1号（品系）。坝莜二号叶量丰富,生育期长,可选作春播品种应用。

简介：从研究彝族燕麦酒营销文化战略出发,尤其针对彝族燕麦酒所处的市场现状,简要介绍拉玛酒业样本及其所处营销文化困局;对拉唛燕麦酒发展瓶颈、拉玛酒业品牌经营提出改善建议。对拉唛燕麦酒进行市场定位,分析其定位优势有二：健康元素与民俗风情;彝族燕麦酒营销文化战略构建方向：分别从绿色营销、网络营销、关系营销、服务营销、文化营销和渠道营销等进行分析,寻找结合点。