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简介：【本刊辑】据哈尔滨新闻网2016年6月7日报道，记者从哈尔滨出入境检验检疫局获悉，黑龙江省目前已启动建设东北地区首个内陆进口肉类查验场地。场地投用后，将大大缩短我省进口肉类产品通关时间并降低储运费用。据了解查验场位于黑龙江省肇东市，由黑龙江大庄园集团负责建设，检验检疫局工作人员负责监管查验。

简介：【摘要】2018年4月，由原海关总署及原出入境检验检疫管理总局两个国务院直属正部级机构合二为一的新海关正式诞生。新海关并非简单的两个部门机构叠加及人员合并，而是依照《海关全面深化业务改革2020框架方案》（下文简称《方案》）为执法依据，以促进我国对外进出口贸易的便利化为管理目的，以更新监察系统、优化通关措施（主要为“两步申报”操作模式与“两段准入”监察模式）为主要手段，通过各个关区根据自身区位优势及所辖企业实际情况给出相应方案（如天津关区根据自身地理位置提出“船边直提”和“抵港直装”的运输步骤，迅速在全国推广开来）。在政策实施过程中，广大中小企业能否与新政有效接轨，在疫情背景下有效的盘活业务，是上连国家经济发展安全，下启民众就业稳定的重要一环，值得研究者深入探讨。本文将就天津关区几个有代表性的肉类进出口加工企业在海关新政下业务实施情况进行研究探讨，以期对政策落地及疫情下广大企业的应对之法提出自己的建议。

简介：2003年全球肉类市场的特点是可出口供应紧张，特别是发达国家的可出口供应紧张，发达国家历来提供肉类贸易量的近四分之三。出口国之间的激烈竞争，由于肉类之间的不同价格波动、汇率变动、需求增长疲软及主要肉类市场的贸易限制而变得更加激烈。

简介：进口肉类卫生证书是肉类产品安全通关的＂通行证＂,证书鉴伪工作举足轻重。进口肉类卫生证书电子数据库是＂互联网＋检验检疫＂模式在证书鉴伪领域的生动体现。通过对国外卫生证书常见防伪技术和常见国防伪技术的收录识别,电子数据库相较于传统方式能更好指导证书鉴伪工作,对进口肉类检验检疫工作具有重要意义。

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简介：中国虽然是产肉大国，但从目前来看，产业的整体水平仍然不高，这不仅表现为肉类加工企业数量太多，技术装备落后，创新能力和经济实力不强，而且排名前十位的肉类加工企业市场集中度比较低。此外，在物流配送、保鲜包装、营销手段等方面，传统落后的方式仍占主导地位，没有形成现代化的经营

简介：2007年5月11日，商务部肉类市场形势分析及中央储备肉计划工作会议在北京召开。来自全国各地商务主管部门和代储单位、基地场近300名代表参加了会议。商务部市场运行司徐息和助理巡视员、中国食品土畜进出口商会霍建国会长、华商储备商品管理中心胡鑫副总经理、商务部流通产业促进中心赵箭副主任等领导到会并讲话。

简介：粮农组织贸易加权国际肉类价格指数攀升至20世纪90年代初以来的最高水平，从2003年平均90点上升至2004年的102点。畜禽疾病和食品安全关注限制了受禽流感影响的某些亚洲国家和刚刚发现禽流感暴发和疯牛病病例的北美洲的出口供应量，从而造成了年初的价格压力。随着年内市场逐渐开放，国际肉类价格，特别是禽肉和牛肉的价格出现了一定的松动，但2004年禽肉和牛肉的均价分别比一年前上涨了22％和14％。

简介：由于动物疫病和对食品安全的关注导致市场的关闭，使国际禽肉和牛肉的年度均价分别上涨了24％和12％，因此粮农组织的贸易加权肉类价格指数在2004年年中上升到八年来最高点。但随着对先前疫区产品进口的解禁和出口供应量的相应增加，近几周来该指数趋于稳定。

简介：国际肉类生产和贸易概况2007年世界猪肉产量9473万吨，禽肉产量7331万吨、牛肉产量5898万吨。总产量比2006年略有增长。预计2008年世界肉类产量继续稳步增长。随着玉米、豆粕等饲料价格的全球性上涨，尤其美洲等玉米主产区，开发生物燃料，促使饲料成本增加很快，畜禽的饲养成本增加，全球畜禽肉价格均有不同程度的上涨。

简介：1．人均肉类消费量低于欧美国家与欧美国家相比，日本人均肉类消费量较低，鱼贝类、鸡蛋的人均消费量较高。据日本农水省统计，2002年度日本国民人均年肉类消费量为牛肉11．7公斤，猪肉16．9公斤，鸡肉14.3公斤，其他0．6公斤，人均鸡蛋的消费量为20公斤（约345个）。

简介：介绍了肉类香精增香剂的定义、分类、特点及各种肉类增香剂.

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简介：德国的巧克力、韩国的果汁、越南的蔬果干、日本的奶酪蛋糕……当前这些充满异域风情的进口食品已经摆上了“时尚一族”的餐桌。但是．二氧化硫超标、山梨醇超标、菌群超标……近期关于进口食品的负面新闻不断出现。年前，继国家质检总局公布“品客牌”等3个批次的进口暮片检出违禁物——溴酸钾后．北京检验检疫局又公布了23种不合格进口食品．其中包括乐事暮片和依云矿泉水。

简介：《肉类食品》杂志创刊于2004年。按照本刊的办刊方针，主要登载关于肉类加工、添加料剂、肉类安全及肉类经营管理等方面的文章，包括实验研究报告、学述论文、综述专论、技术与经验介绍、译文、知识讲座和其他有关信息。欢迎赐稿。

简介：本文简要论述了脂质是产生肉类香味的重要风味前体物质,介绍了脂质降解及脂质与美拉德反应间的相互作用对生成肉类特征风味的贡献.