简介：乳及其制品中均含有一定量的脂解酶，该酶能水解乳脂肪生成游离脂肪酸，在一定程度上影响乳品的品质。乳的脂解作用分为两种：一是自发性水解，其作用起始于乳的冷藏过程；二是诱导性水解，是由乳的加工引起的，如经过均质后脂肪球膜被破坏，使脂解酶有机会进入脂肪中发生水解。脂解酶活性的测定方法主要有：pH值统计法、以脂肪酸量的增加来表示及琼脂糖扩散法等。本文采用琼脂糖扩散法对UHT乳中的脂解酶活性进行定性分析，其测定原理为：脂解酶以三丁酸甘油脂为底物，将其水解，从而使含有三定酸甘油脂产生肉眼可见的亮斑，测得亮斑的直径再通过换算即可知道

简介：目的:测定大肠杆菌β-葡萄糖醛酸酶在不同培养基配方及不同培养时间的酶活.方法:利用对硝基酚-β-D-葡萄糖醛酸苷作为酶反应底物,在波长为405nm下比色,检测酶反应所释放的对硝基酚的量,以测定液体培养基中β-葡萄糖醛酸酶活性.研究结果表明,培养基配方2酶活性较高,对pH缓冲能力强,适合于产β-葡萄糖醛酸酶.

简介：

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简介：本文用化学方法研究测试了碱－－集料反应活性。该方法简单易行，不需用特殊的仪器设备，可推广应用于工程实际，进行集料质量控制。

简介：对２０名中日竞走运动员在多巴高原训练基地训练期间进行了训练后血清ＧＯＴ，ＧＰＴ，ＣＰＫ的测试。对其结果研究发现：（１）平原运动员初到高原训练时，由于受到高原缺氧影响，ＣＰＫ明显上升，男、女分别比上高原前增加１４２．４ＩＵ／Ｌ、４４．２ＩＵ／Ｌ（Ｐ＜０．０５），而ＧＯＴ，ＧＰＴ变化不明显。（２）高原训练期间血清ＧＯＴ，ＧＰＴ与训练负荷呈正相关，且ＣＰＫ活性对运动强度的刺激更为敏感。（３）运动后血清酶活性的变化，一定程度上反映出了运动员对运动负荷的承受情况，因此，从运动后血清酶活性变化对运动后机能状况评定及训练负荷安排有一定指导意义。

简介：目的：建立灵敏、准确、特异、试剂稳定的碳酸酐酶自动生化分析法测定发锌。方法：头发灰化后溶于0．1mol／LHCl，测定前先用0．01mol／LNaOH稀释并中和酸，测定时待分析液中锌离子复活脱辅基的碳酸酐酶，以醋酸对硝基酚作为酶促反应底物进行测定。结果：线性范围达61．2μmol／L，回收率95．2％～104．9％，批内和批间变异系数分别小于2．1与2．8％，与原子吸收分光光度法(Y)比较具有良好的相关性，Y=0．971X+0．095，r=0．994。发样中Cu2^+、Fe2^+、Mn2^+各25μmol／g、Co2^+1．25μmol／g对本法测定锌均无影响。用本法测定56例健康成人，其发锌参考范围(X±2s)：1．16～3．04μmol／。结论：该法具有特异、准确、灵敏、试剂稳定等优点，适合于生化分析仪检测发锌。

简介：凝血因子的活性检测对疾病的诊断和治疗具有重大意义,但凝血因子活性检测的结果常常会受到诸多因素的影响,总结如下.

简介：为推动鲍鱼的深加工,比较了鲍鱼酶解提取物(Enzymolyticextractsofabalone,EEA)与传统水提物(Waterextractsofabalone,WEA)的生理活性.EEA的生理作用呈良好的量效关系,2～8mL/kg使小鼠耐常压缺氧时间延长18.4%～53.9%,耐化学性缺氧时间延长28.0%～67.7%,耐低温时间延长24.3%～36.9%,耐高温时间延长7.3%～30.9%,游泳时间延长66.7%～138.9%,爬杆时间延长23.1%～130.8%,碳粒吞噬指数提高13.9%～29.1%,溶血素水平提高26.4%～38.8%,WEA的生理活性较弱,多数指标仅在剂量达到8mL/kgBW时方能起效.结果表明,EEA可提高抗应激能力和免疫功能,作用强度远高于WEA.

简介：抗冻蛋白是一类能够保护生物体免受结冰引起伤害的蛋白质,其抗冻活性表现为热滞性和重结晶抑制效应.本文讨论了影响抗冻蛋白活性的因素,介绍了抗冻蛋白热滞活性和重结晶抑制效应的定量测定方法.

简介：肾芩浸膏是以肾茶为君药组方的中药复方制剂,主治泌尿道感染。本实验采用琼脂二倍稀释法,用多点接种仪将过夜培养的细菌悬液接种于含不同浓度药物的M-H琼脂固体培养基上,每点含菌量约为105CFU,细菌均为1998-1999年成渝两地收集的临床分离致病菌,共计37株,标准质控菌株3株,测定了该药的体外抗菌活性。结果显示肾芩浸膏对所试革兰氏阳性,阴性细菌均具有一定的抗菌作用,对所试金葡球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、产气杆菌、阴沟杆菌、大肠杆

简介：分析了海洋浮游藻类细胞外碳酸酐酶（细胞外ＣＡ）活性与无机碳浓度以及藻细胞质膜氧化还原活性之间的关系．

简介：目的检测KA致痫后鼠海马Caspase-3酶活性动态变化.方法运用FIENA法特异性体外检测Caspase-3的活性.结果KA致痫后6h,鼠海马即有Caspase-3活性显著增高,一周内保持高水平,10天开始下降;而正常鼠海马几乎无活性Caspase-3检出.结论Caspase-3参与癫痫后神经细胞的凋亡损害,特异性Caspase-3酶抑制剂能预防癫痫后凋亡的发生.

简介：目的探讨血清，胆汁中淀粉酶和淀粉酶活性在胆道疾患中改变机理及其临床意义。方法采用Beck-manCX7生化分析仪分别检测胆管结石，急性胆囊炎，胆囊结石，胆管囊肿，胆管癌患者血淀粉酶，同工酶和部分患者胆汁中淀粉酶活性。结果各组病例的血清，胆汁淀粉酶及同工酶活性水平以x±s计均高于正常对照组。有显著意义（P<0.01)。48%胆道疾病患者在症状发作期血清淀粉酶及工酶活性增高，胆汁淀粉酶活性增高明显，尤其是胆管囊肿，急性胰腺炎组P-AMY/T-AMY比值明显高于胆道疾病组。有显著性差异（P<0.01)。结论P-AMY/T-AMY比值是诊断急笥胰腺炎的较好指标。

简介：

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简介：脂肪酶LipozymeTM在多种有机溶剂中均具很高的活性,并且有机溶剂还能提高酶的热稳定性和抗超声辐射的能力。在水溶液中,当温度超过50℃,酶活性迅速下降,但在四氢呋喃中,温度高达100℃时,酶仍具有较高的活性。在正己烷中,超声辐射达90W时,酶活性达到最大值,超过此值,活性很快下降

简介：各型肝炎患者的血清酶活性与血清总胆汁酸（TBA）和甲胎球蛋白（AFP）均有不同变化。本文对我院121例肝炎患者的血清谷氨酸转氨酶（ALT）、天门冬氨酸转氨酶（AST）、γ-谷氨酸转酞酶（GGT）、胆碱酯酶（CHE）、总胆汁酸（TBA）以及甲胎球蛋白进行检测，现将结果报告如下。

简介：超氧化物歧化酶(SOB)是一种广泛存在于需氧生物细胞内的一族金属酶，能催化氧自由基(OFR)产生歧化反应，是体内氧自由基的重要清除剂，对机体起保护作用。SOD有多种形式存在，其中CuZn-SOD具有强大的抗氧化作用，它的活性降低则OFR就增多。早已发现OFR在肝细胞损害中起重要作用。OFR与肝细胞膜的不饱和脂肪酸发生脂质过氧化反应，使脂质过氧化物(LPO)增多。

简介：目的：探讨不同试验条件对酸性磷酸酶活性的影响。方法：用不同类型的样品管同时采集同一受试对象的静脉血标本，并在不同的试验条件下检测总酸性磷酸酶和耐酒石酸性磷酸酶活性。结果：采血后低温分离血清ACPT和TrACP活性在1h内无明显变化，室温放置2.5h后活性下降约9％，离心后未及时吸出血清或全血静置2.5h再离心检测，ACP活性上升约20％。促凝胶可使ACP总活性明显上升，柠檬酸钠和氟化钠一草酸钾对ACP活性产生抑制，尤以后者更为显著。胆红素对ACP活性测定有明显的负干扰。结论：ACP活性易受多种试验条件的明显影响，应加强分析前的质量控制。