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  • 简介:通过对洛阳市面粉市场的监督检查和抽样检测,掌握市售面粉卫生现状和存在问题。经过面粉卫生质量专项治理,市售面粉卫生质量明显好转,监督效果显著。但面粉生产和流通领域仍存在问题,提出通过卫生行政部门严格卫生许可证审批,生产企业完善自身卫生质量保证体系,加强食品索证管理,经常性卫生监督和社会舆论监督相结合等措施保证面粉卫生质量

  • 标签: 面粉卫生质量 监督 抽查 过氧化苯甲酰 洛阳市
  • 简介:关注产品质量,关注食品安全是新时代消费者需求的显著特点。面粉是制作多种食品的原料,其质量优劣不仅影响食品质量,同时也影响食品安全。影响面粉质量的因素有多方面,小麦品质是首要因素,另外面粉加工技术、设备、操作、管理、运输、存储等每一个环节也都会影响面粉质量

  • 标签: 面粉质量 食品安全 消费者需求 产品质量 食品质量 小麦品质
  • 简介:读故事:在第二次世界大战期间,德国法西斯希特勒的空军不断轰炸英国,一发发密集的炸弹从天而降,整个城市陷入一片火海之中,到处都是熊熊大火和震耳欲聋的爆炸声。

  • 标签: 爆炸 第二次世界大战期间 面粉 希特勒 法西斯
  • 简介:香港面粉厂蛇口南顺面粉有限公司是一一家具有近50年历史的面粉生产厂家,产品有以“金像”、“金钱”、“绿马头”为代表的面包专用粉.以“美玫”、“澳玫”、“凯旋门”为代表的糕点专用粉;还有以“超级火车”、“皇冠600”为代表的

  • 标签: 面粉厂 面包专用粉 面粉生产 家具 糕点 金钱
  • 简介:为了面粉生产企业能够更好地生产出适销对路的产品,满足市场发展需求,根据小麦籽粒的特性、面制食品的要求,分析小麦品种、存储、加工、添加剂使用等环节对面粉及其制品在色泽、口感、气味等感官质量方面的影响,供育种工作者和面粉生产企业参考.

  • 标签: 面粉 制品 色泽 口感 气味 影响
  • 简介:阐述了粉厂小麦水分调节的重要性,影响水分调节的因素和小麦水分调节的方法。针对国内粉厂的现状,提出了解决北方粉厂冬季润麦不透这一难题的方法。

  • 标签: 小麦 水分调节 面粉 润麦时间 温度 粉色
  • 简介:小麦各项质量指标对面粉质量都有影响,水分、容重、杂质、色泽、硬度等影响比较明显,不完善粒中虫蚀粒、黑胚粒、赤霉病粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒的影响各不一样,本文初步探讨生芽粒对于面粉质量的影响,为控制进厂小麦生芽粒含量保证成品面粉质量提供依据.

  • 标签: 小麦 进厂检验 不完善粒 生芽粒 芽萌动
  • 简介:一、做饭时,手上沾有油污,可抓些面粉到水中搓洗,不仅洗得干净,且无异味,并可去腥味。二、洗涤油腻的餐具,可取适量面粉,用开水调成极稀的面汤用面汤洗净餐具后,再

  • 标签: 面粉 洗涤油 清除油渍 面汤 面粉糊 去腥
  • 简介:<正>一个周末的早上,爸爸刚打开橱柜,就发现"一号通缉犯"面粉虫的身影,立马判断它正准备"越狱"。老爸一声号令,我立即全副武装(穿好衣服)奔赴前线(厨房),摩拳擦掌准备将它们缉拿归案。我问:"为什么要捉面粉虫呢?"爸爸说:"不捉的话,面粉会被吃光的。"

  • 标签: 聪明绝顶 囚犯们 父子兵 立方毫米 美味佳肴
  • 简介:按照IS09001:2008的思路,提出了构筑ISO质量管理体系长效机制的PDCA循环,建立长效机制,达到持续改进的目的,确保企业质量管理体系有效运行和持续改进。

  • 标签: 面粉企业 质量管理体系 长效机制 构筑
  • 简介:白,似乎是我们对于面食的终极追求。在物质缺乏的年代,家家都以能吃上大白馒头而自豪。难道,这面粉越白,其质量就越好吗?当然不是。面粉不白,那是有原因的我们吃的面粉取自小麦种子的胚乳,胚乳是个由淀粉和蛋白质组成的'营养储存仓库'。要讨论面粉的颜色,当然要从胚乳身上找原因了。

  • 标签: 蛋白质含量 麦心粉 小麦蛋白
  • 简介:我国面制品以蒸煮食品为主,所以对白度的要求比较高,为了追求面粉的白度,面粉的细度也不断提高,灰分降低。以特制一等粉为例,GB1355—86、粗细度为全通CB36留存CB42不超过10%,灰分低于0.7%。上世纪九十年代后,大部分制粉企业的面粉全通CB42,灰分降低到0.65%以下。进入新世纪以来,细度又不断提高,好多全通DM12,

  • 标签: 面粉粗细度 蒸煮食品 面制品 灰分 白度 特制
  • 简介:由于可燃性粉尘具有很小的直径和大的表面积,与空气有着极大的接触面积,因而特别容易着火。一旦有火焰或火星存在时,靠近火源的粉尘首先受热燃烧起来,产生更多的热。同时可燃性粉尘燃烧生成大量的二氧化碳气体和水蒸气。气体的体积较大,高温时受热膨胀,产生的压力非常大。整个燃烧的过程只需要极短的时问的反应,若在密闭容器中进行,便会发生爆炸。

  • 标签: 爆炸 二氧化碳气体 实验 面粉 接触面积 密闭容器