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Sterilization of Turmeric by Atmospheric Pressure Dielectric Barrier Discharge Plasma

简介：Inthisstudyatmosphericpressuredielectricbarrierdischarge(DBD)plasmahasbeenemployedforsterilizingdryturmericpowders.A6kV,6kHzfrequencygeneratorwasusedtogenerateplasmawithAr,Ar/O2,He,andHe/O2gasesbetweenthe5mmgapoftwoquartzcoveredelectrodes.Thecompletesterilizationtimeofsamplesduetoplasmatreatmentwasmeasured.Themostimportantcontaminantofturmericisbacillussubtilis.Theresultsshowthattheshorteststerilizationtimeof15minisachievedbyexposingthesamplestoAr/O2plasma.Survivalcurvesofsamplesareexponentialfunctionsoftimeandtheadditionofoxygentoplasmaleadstoasignificantincreaseoftheabsolutevalueoftimeconstantofthecurves.MagnitudesofproteinandDNAintreatedsampleswereincreasedtoasimilarvalueforallsamples.Taste,color,andsolubilityofsampleswerenotchangedaftertheplasmatreatment.
标签：放电等离子体介质阻挡姜黄杀菌等离子体处理常压

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