简介:由广州市水产研究所进行的“奥尼鱼繁殖及养殖技术”项目,二月份由省海洋与水产厅组织了技术鉴定。该项技术在保证杂交种雄性率93%的基础上,一年内生产种苗2000万尾,推广养殖面积约4000公顷,主养亩产500公斤,混养亩产250—300公斤,平均亩产值7000元,利润4000元以上。专家们认为,其推广成果居国内领先水平。
简介:盐腌水产品不但能防腐,还可增加水产品的风味。保存盐腌水产品时,可在上面撒些花椒、生姜和丁香等,放在阴凉、通风、干燥的地方。贮存中一定要防潮、如成鱼受潮后含水量增加,微生物容易生长繁殖,使之变质。干鱼、虾、海带等,易发霉变质。贮存前,先将海味品烘干,把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面,把海味放进去,将盖旋紧,不使漏气,这样就能够长期保存下来,也不会使海味品的变质。
简讯二则
水产品贮存与保鲜二则