简介:摘要当前,中职学生普遍文化基础薄弱,对新知识技能的接受能力及学习积极性较低,在程序规范、动作多样的技能训练中往往会对单一重复的动作练习失去学习兴趣,尤其缺乏应对突发情况的处理能力。在实际教学中,教师也往往更多地使用问答讲解、示范模仿等再用性技能策略,而缺少总结反思、发现探究等非再用性技能策略的使用。
简介:摘要:习近平总书记在思想政治理论课教师座谈会阐述了思想政治理论课的重要意义,也为我们开展课程思政指明了方向。本文以中式烹饪课程为前提,论述高职院校中式烹饪教学中融入课程思政的重要性和原则,挖掘中式烹饪教学中的思政元素载体,探索课程思政元素在中式烹饪实践教学中的运用。通过探究,力求让中式烹饪课堂在增强学生学科知识储备和专业动手能力的同时,注重人综合素质的培养和人文素养、道德情操的增强。