简介：经过多年的发展,贺兰山东麓酒庄数量、酒庄酒产能已进入国内前列。产区葡萄酒屡获国内大奖,贺兰山东麓葡萄酒已成为全国知名品牌。聚力推动贺兰山东麓葡萄酒走向世界,必须坚持＂一盘棋＂发展共识。

简介：一项新研究发现，喝不含酒精成分的红葡萄酒对于心脏健康存在隐患的人来说是个福音。红葡萄酒中含有的一种天然抗氧化剂对心脏健康有益。

简介：目的：建立准确、快速测定葡萄酒中环己基氨基磺酸钠的气相色谱-质谱检测方法。方法：样品经去酒精，调pH，在酸性条件下与亚硝酸钠反应，生成衍生产物，通过HP-5Ms柱分离，质谱定性定量。结果：甜蜜素在0．5mg／kg-200mg／kg范围内呈良好线性，方法回收率在93．0％-107．6％范围内，相对标准偏差小于4％。结论：本法样品处理简单，方法精密度高，准确性好，定性准确，适合葡萄酒中甜蜜素的定量定性分析测试。

简介：今年欧洲，澳大利亚等葡萄主产区的酿酒葡萄产量大减，使得国际葡萄酒价格整体上扬，上涨了5.3%，不少商家就把目光投向了消费快速增长的中国。

简介：根据意大利农场主协会Coldiretti和Symbola基金会发布的信息，2015年意大利葡萄酒出口创纪录达到54亿欧元。其中，美国超越德国成为意大利葡萄酒最大出口市场，出口额达13亿欧元，同比增长13％，德国和英国以10亿欧元和7亿欧元分列第二位和第三位。

简介：一到秋风起，就迫不及待地想和大闸蟹平分这一抹秋色。大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对这滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。来自智利的巴斯克苏维翁白葡萄酒，淡黄色的酒液中泛着微微漂亮的绿色，苏维翁白葡萄的“野”味中，还散发着典型黄杨木、森林和凤梨、绿柠檬、绿苹果等果味的芬芳香气，和大闸蟹相得益彰。

简介：为改善葡萄酒的品质,降低生产成本,人工催陈葡萄酒在一些产区已经得到应用,但在西北产区的应用有限。本文总结了几种人工催陈方法和机理,对各种方法的催陈效果进行了综合评价,分析了人工催陈在西北产区进行应用的社会效益及经济效益。

简介：在葡萄酒的感官评价中，由于品酒员间存在评价尺度、评价位置和评价方向等方面的差异，导致不同品酒员对同一酒样的评价差异很大。从而不能真实地反映不同酒样间的差异。因此，在对感官评价结果进行统计分析时．必须对品酒员的原始数据进行相应的处理，以真实反映样品间的差异。对有关数据处理方法的比较分析结果表明：标准化法不仅没有消除品酒员间的异质性，反而加大了品酒员间的差异；而置信区间法对原始数据进行调整，能有效地降低品酒员间的差异，真实地反映酒样间的客观差异。

简介：为了维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业的健康发展。国家质检总局组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁、黑龙江、吉林等3个省50家企业生产的50种产品，合格35种产品，产品抽样合格率为70％。

简介：一、葡萄酒欧洲联盟是世界领先的葡萄酒生产国和出口国，也是最大的消费国和进口国。此外，在质量方面，欧盟的信誉是全世界公认的。对就业和出口收入而言，葡萄酒行业也是相当重要的经济活动。

简介：摘要：新媒体的出现对各行各业市场都带来了极大的影响，本文探究了新媒体的特点和我国近年来葡萄酒市场的现状，探究了新媒体能给葡萄酒网络营销带来的机遇和具体营销策略。

简介：摘要：总糖一般指单糖、双糖和糖醇,其中的单糖包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等,而一般的双糖则包括了蔗糖、麦芽糖、半乳糖,当然还有其他形式的双糖聚合物,而食品中的双糖则大多是由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖,以及各类淀粉含量生产。基于此,本文对干红葡萄酒中总糖快速检测的关键技术展开了研究,有着重要意义。

简介：摘要：总糖一般指单糖、双糖和糖醇,其中的单糖包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等,而一般的双糖则包括了蔗糖、麦芽糖、半乳糖,当然还有其他形式的双糖聚合物,而食品中的双糖则大多是由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖,以及各类淀粉含量生产。基于此,本文对干红葡萄酒中总糖快速检测的关键技术展开了研究,有着重要意义。

简介：摘 要：葡萄与葡萄酒产业是集生态涵养、旅游观光、文化传承等多种功能于一体的产业，也是烟台市蓬莱区的支柱性产业。当前，受全国葡萄酒行业深度调整的影响，蓬莱区葡萄与葡萄酒产业处于发展周期低潮，需找准问题所在，调整思路和对策，才能实现高质量发展。

简介：摘要：本文旨在探讨冷稳定处理对葡萄酒感官质量的影响以及优化对策。通过分析当前冷稳定处理存在的问题，包括技术、工艺和质量管理等方面的不足，提出了相应的优化对策，包括技术改进与创新、工艺优化与控制以及质量管理与监控。这些对策有望提高冷稳定处理的效率和质量，最终优化葡萄酒的感官质量。

简介：摘要：本文旨在探讨冷稳定处理对葡萄酒感官质量的影响以及优化对策。通过分析当前冷稳定处理存在的问题，包括技术、工艺和质量管理等方面的不足，提出了相应的优化对策，包括技术改进与创新、工艺优化与控制以及质量管理与监控。这些对策有望提高冷稳定处理的效率和质量，最终优化葡萄酒的感官质量。

简介：2005年8月21日,世界七大葡萄海岸发展高峰论坛在山东蓬莱举行.法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦六大葡萄海岸与中国蓬莱南王山谷葡萄海岸筑起了"6+1"全球葡萄酒一体化发展模式,特别是七方联合发表的,堪称中国葡萄酒发展历程中的一大创举.

简介：听过徐建民先生《红酒人生》广播节目的人．或者接触过诗佰诺系列中的冰酒和西拉两款葡萄酒的人，都应该比较了解和喜欢，这两款红酒确实让人着迷．从酒体的口感、香气，到酒体的原料和发酵过程，都散发和表现出葡萄酒生命的润和美，它们都来自迅速发展中的新世界葡萄酒国家——加拿大。

简介：上帝的誊顾，波尔多的骄傲提到葡萄美酒，就会想起唐朝王翰的诗：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，更会想到被世人奉为经典的博礼酒庄（ChateauCosLabory）葡萄酒。

简介：摘要蓬莱葡萄与葡萄酒产业基础发展较好，而葡萄酒旅游业发展相对滞后，本文分析了葡萄酒旅游发展中存在的问题及解决办法，提出了今后的发展目标和重点，以促进葡萄与葡萄酒产业和旅游产业的融合发展。