简介:分析了泰顺县茶叶加工的现状与问题,结合《茶叶生产许可证》审查细则、茶叶QS认证等问题,对茶厂优化改造提出一些对策措施。
简介:淳安地处浙西北境内,为历史产茶大县,茶叶生产有着丰厚的历史底蕴和得天独厚的地理自然条件。淳安产茶历史近两千年,鸠坑茶始产于汉,名盛于唐(唐代鸠坑茶列为贡品),为古代浙江省最早的重点贡茶产区,至清末,淳安茶叶更是涉洋过海远销国外,誉名远播。宋代诗人范仲淹著《鸠坑茶诗》:“潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前芽”。明朝王宾在其《游鸠源中化》中赞道“匹马人茶庄,茶香满路旁”,
简介:发展茶业应与优化加工环境相统一。通过对本县茶叶加工环境现状的调查,剖析了存在的制约因素,提出了制定优化加工环境的对策。
简介:“优化改造,振兴茶业”是缩小产出与收入剪刀差,提升茶品质,实现增收的好举措。我国自加入WTO后,多方面与国际接轨,茶叶就是其中之一,过去那种懒散、粗放的生产作风已引起有关部门和政府重视。最近浙江省农业厅经作局陆德彪、毛祖法撰写《浙江省初制茶厂的优化改造》一文,从茶厂规模、选址、环境、卫生、加工设备角度提出了符合现时代的建设性意见。
简介:以优化福建工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采集加工过程的样品,做出化学测定分析及感官品质分析,找出福建工夫红茶加工工艺的最优参数,新工艺发酵的茶样品质均匀、叶底红亮,香气和滋味品质明显提升,感官品质总分较传统发酵提高2.1分。
加快茶厂优化改造 迎接茶叶QS认证
调整茶叶产业结构 促进山区农民增收
景宁县茶叶加工环境优化改造的对策
初制茶厂茶叶加工设备优化组合与配套
福建工夫红茶萎凋及发酵工艺参数优化研究