简介：以不同比例（0％～50％）的燕麦全粉替代小麦面粉，通过粉质、拉伸、快速黏度分析、旋转流变、F3～发酵流变、面团pH值的测定及质构分析等手段研究了混合面团的流变学特性、发酵特性及馒头的质构品质。结果表明：随着燕麦全粉替代比例的增加，混合粉的湿面筋含量显著降低，面团的吸水率增大，

简介：江苏阳光拟出资28250万元投资设立江苏阳光毛纺有限公司、江苏阳光后整理有限公司和江苏阳光呢绒服饰销售有限公司。

简介：报道了新型麦芽低聚糖－－麦芽四糖的理化性质、保健功能其在食品中的应用，介绍了20世纪80年代以来国际、国内在麦芽四糖方面的研究进展。

简介：教师考评具有促进教师专业发展、优化学校人力资源配置的作用。现行的高职教师考评工作存在导向产生偏差、指标体系设计不科学、教师处于被动地位、缺乏反馈等问题。教师考评的立足点应放在促进教师的专业发展上,完善考评指标体系、突出教师主体地位、健全调节反馈机制、强化激励导向功能、体现高职教育特色等措施可将学校的发展目标与教师个体的发展需求有机融合,实现两者共同发展。

简介：一、现状与分析南丰县是一个传统的农业大县,资源丰富,具有发展食品工业得天独厚的优势条件.近几年来,该县始终把发展食品工业作为振兴县域经济的突破口和主项工业的切入点来抓,取得了一定的成效.一是初步形成了食品工业体系.全县国有及年产值500万元以上的非国有食品工业企业12家,约占工业总户数的28%,近三年总产值平均年递增15%,高于工业经济发展速度.

简介：

简介：在准静态等速拉伸实验得出的纸浆模塑材料应力-应变曲线的基础上，分析了纸浆模塑材料在变形过程中存在的初始弹性阶段、黏塑性阶段和断裂破坏阶段，建立了表征纸浆模塑材料弹黏塑性的流变模型。2种不同纸浆模塑材料的实验表明，实验结果与理论模型比较吻合。

简介：本文介绍了聚氯酯发展的历史和现代化及最新的发展趋势，并且简要闸述了聚氯酯在皮革上的应用。

简介：近代江南女性职业装是中国近代服装的一个非常重要的组成部分,对于其变迁及特点的研究可以折射出近代女性从闺阁走向社会,重塑自身形象的历程。其发展的特点从一个方面反映了当时女工的生活方式,对于研究当时女性群体结构的变化有实证意义。

简介：摘要：当前工程项目建设过程中，对于建设前的建设项目预估和工程测量是非常重要的。使用现代新型测绘技术能够有效的提高工程建设测量的准确度，为工程建设的顺利进行打下良好基础。本文对测绘技术在工程建设中实践的经验和教训进行总结分析，对建设实际中新型技术出现的问题及解决措施进行了总结，希望为工程建设提供良好经验。

简介：分析了皮革工业在市场阐述了推动下的转变,从生产、经营、科研到人才培养的完整体系.分析我国的市场优势,所面临和要解决的一系列问题,品牌塑造的重要性.

简介：研究造纸机械振动的最理想目标是能采用有效方法对其进行控制。压榨部作为造纸机关键部件之一，对其减振显得尤为重要。文章针对当前国内外高速纸机普遍仅停留于振动监测、故障诊断及采用预知维修方案阶段的现状，在了解压榨部结构特征的基础上，分析其产生振动的原因，提出了相应的减振方法，如降低激励力力幅、隔振、阻振、调谐等被动减振方法和主动减振方法，并从振动理论的角度加以分析。理论研究表明，被动减振方法简单、易行；主动减振方法具有较好的减振效果，且较被动减振方法具有更强的适用性。

简介：日前，内蒙古检验检疫局技术中心获得国家质检总局批准，筹建国家乳及乳制品检测重点实验室，这是该局技术中心的第一个国家级重点实验室。

简介：结冷胶是由少动鞘脂单胞菌产生的一种新型微生物多糖。高酰基结冷胶具有热可逆性、高持水性、良好的复配性等优良特性,因此在食品工业中逐步展现广阔的应用前景。本文综述了高酰基结冷胶的结构、凝胶机理及其特性,在食品工业中的应用并对其应用前景作了展望。

简介：2002年12月下旬～2003年1月上旬,甘肃省河西走廊中部区域张掖市出现50多年少遇的低温年份,2003年4月上旬,该区域栽培的枣树普遍出现受冻害抽干梢.为此对枣树冻害成因及其造成损失开展调查,提出预防对策,供枣树经营管理者参考.

简介：~~

简介：采用基础粉混合法配制11种不同加工精度的小麦粉，对小麦粉的基本理化指标、溶剂保持能力、面团发酵特性和吹泡稠度特性进行研究。实验结果表明：加工精度的降低对小麦粉的品质特性和面团特性整体造成负面影响。出粉率为40％～76％的小麦粉，

简介：磷酸酯是具有多种加脂功能的皮革加脂剂.本文综述了磷酸酯加脂剂的研究与开发进展,并以蓖麻油为原料,根据加脂剂的功能性要求提出了合成磷酸酯加脂剂的分子设计.

简介：

简介：介绍了聚环氧乙烷(PEO)的溶解热力学动平衡过程对PEO溶液特性的影响以及PEO用作助留剂的絮凝机理.PEO在吸附时,分子链的熵的损失会减弱PEO的吸附能力,损失过大时,会阻止PEO进行吸附.PEO经CF(Cofactor)改性的过程使得热函增加,当增加量超过损失值时,会促进PEO吸附.不同的CF对PEO进行改性的程度是不一致的,因此对PEO/CF的技术开发和应用具有广阔的前景.