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  • 简介:据统计人类80%以上的疾病都与吃有关,特别是当代慢性疾病的高发,常与营养不良,饮食习惯的不科学和膳食结构的不合理相关,在我国因维生素和矿物质缺乏,遭受“隐性饥饿”的危害者,高达2.5亿人口之多,为克服当代病(营养相关性疾病)居高不下,进行乳品营养素强化是有效的方法之一,本文现就镁、铜元素为重点论述如下。

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