简介：摘要：中药材转化为中药材药用有效成分的丰富和深入开发以及新的应用，虽然具有重要意义，但同时也面临着中药材成分复杂、转化效果受多种因素影响等难题，中药材的药用有效成分转化效果如何？如甘草黄酮中的甘草苷元，在甘草的木质成分中，其含量略有不足，尽管药用价值较高。因此，论文在选择甘草中药食品和药用的基础上，深入探讨了甘草生物转化与其有效部位成分变化的内在联系、作用规律和生物转化机理，进一步分析了甘草前体脂肪质体、甘草前体脂肪的药代动力、甘草前体脂肪、甘草数以及药理作用和机制。
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