简介：生于70年代，毕业于成都大学艺术设计系。多年来，从事企业形象、品牌形象、包装、企业刊物等专业设计研究，着力研讨商业与艺术的交互性。作品曾被载入《亚太设计年鉴》。

简介：本文介绍了无菌包装的优点及电磁波杀菌的机理，并对电磁波杀菌在无菌包装中的应用进行了探讨。无菌包装的优点食品无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无菌环境下充填，充填后包装容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐剂，不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。

简介：对重庆市场销售的7种用于制作重庆小面面粉的理化性质及面条特性进行研究，并与3种家用普通面粉，3种兰州拉面专用面粉及其制作的重庆小面进行了比较分析。归纳总结了重庆小面面条特点与制作其面粉品质之间的关系。

简介：研究长牡蛎肉小肽营养液制备的工艺条件。先以水解度为指标，确定长牡蛎肉中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶单酶的最适水解条件，通过正交试验确定各单酶水解的最佳工艺条件：然后以此为基础进行三酶复合试验，根据水解度确定最佳工艺条件，制备长牡蛎肉水解液：最后以该水解液为原料，通过正交试验确定最佳配方，按最佳配方制备小肽营养液。在最佳工艺条件下，长牡蛎肉三酶复合水解度达52．97％．经聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳测定，小肽峰值相对分子质量范围在300～1000之间；17种游离氨基酸含量500．16mg／100mL：小肽营养液最佳配方：水解液（mL）：蔗糖（g）：柠檬酸（g）：氯化钠（g）为100：10：0．2：0．2，游离氨基酸总量≥5000mg／L。本小肽营养液营养丰富，制备工艺较简单，可应用于长牡蛎肉的高值化开发。

简介：中秋节是下半年旺季的开端，能否做好中秋小旺季的销售，对下半年整个旺季的市场工作开展和推进有着非常重要的作用。然而。在今年通胀持续和“酒驾入刑”的影响下。经销商们又是如何迎战中秋小旺季的？

简介：对具有地方特色的黑茶品种——广东陈香茶渥堆发酵过程中的优势微生物群系演化进行研究,结果发现其优势种群为黑曲霉（Aspergillusniger）、灰绿曲霉（A.gloucus）、产黄青霉（Penicilliumchrysogenum）、近平滑假丝酵母（Candidaparapsilosis）、根霉（Rhizopussp.）和木霉（Trichodermasp.）。开潮渥堆开始发酵时,以产黄青霉为主,占47.9%～91.9%。黑曲霉繁殖迅速,在发酵中、后期其占绝对优势（83.1%～97.9%）。开潮渥堆时茶堆的含水量对微生物种群演化有显著影响,当其含水量30%～35%时,黑曲霉和酵母的生长繁殖较含水量20%～25%时快。通过水分调控微生物群系,可以达到提高陈香茶品质的目的。

简介：没有锐利的目光，做事却雷厉风行，从原料产地选择的亲力亲为，到实地考察最好的采摘季节,浙江中味集团董事长陈卫忠并没有高姿态的“视察做派”：他用最直观的行动，带领企业发展。一个30岁出头，把吃苦耐劳，作为挽救企业唯一信条的企业家，必能有所作为。——专访陈卫忠先生心得

简介：时代变了，玩法当然得变，先知先觉者都已经尝到了甜头：小米手机、滴滴快的、三只松鼠、罗辑思维、黄太吉、锤子手机、河狸家……如今又多了一位后起之秀——燕小唛。

简介：本刊记者从12月1日——3日由中国发酵工业协会主办,广东一品鲜生物科技有限公司承办的1999新型风味料生产与应用研讨会上获悉,我国酵母抽提物等新型营养鲜味剂发展十分迅速。近几年我国新型复合调味料以平均50%的速度增长。1996年为40万吨,1997年100万吨,到1998年达150吨。新型复合调味料正在走向享受——营养——保健的三大功能,进入人们的一日三餐,并已成为我国食品工业发展的新的经济增长点。酵母精(酵母抽提物)是某营养性、功能性为一体的鲜味剂、鲜味改良剂、风味增强剂。在国际市场上,其销售额占鲜味剂总销售额的40％左右。酵母抽提物在食品配料中扮演着重要的角色,给食品带来绝佳的风味。据有关资料统计,1993年酵母精世界产量约5万吨,近几年以20％的速度增长,目前已达10万吨。按93年的市场统计,世界鲜咪剂市场占有率为:HVP36％,酵母精35％,MSG17％,HAP(动物浸膏)10％,其他2％。目前日本酵母精年销售额高达9亿日元,酵母调味料有100多个系列,仅美国最大的红星酵母公司酵母抽提物已占公司总产值的30％。这些国家的各大酵母生产厂以面包酵母或其他酵母为原料生产酵母抽提物,配以HVP、HAP、I+G等其他调味物质,形成了上百种风格各异的系列产品,占据了越来越多的食品调味料市场。我国酵母制品商品化生