简介：西方的医药之父希伯克拉底说：“智者应视健康为人类最大的福祉”，只有到一定年龄，经历和经病魔折磨的人，才知道字字值千金。

简介：中国领土辽阔，地形复杂，气候多样，是菌类的良好的滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。中国食用菌产业的历史可以追溯到公元1世纪。当今世界性商业化栽培的十余种食用菌，绝大多数都起源于中国。

简介：食用菌及其产品已逐渐成为国际市场上重要的交易商品。由于它们特有的风味、营养，和药用功效，食用菌产品得到消费者的广泛认同。药用菌有助于攻克一系列疑难病症，如严重危害人类健康的癌症、艾滋病、肝炎和非典等：药用菌还能改善化学药物的疗效，用于预防和治疗流感、体力不支和压力过大，可降低血糖、血脂和血压。在亚洲和欧洲，药用菌被用作膳食添加剂或单独的药物来预防疾病和保健。据估计，世界上三分之二的人曾服用过由食用菌和其他原药配伍而成的中草药。因此，药用菌被公认为天然保健产品、功能食品和有机食品：当前世界天然保健产品、功能食品和有机食品的年产值估计在700亿至2500亿美元之间。1991年、1994年和1999年药用菌及其产品的市值估计分别为12亿、36亿和60亿美元。目前，仅亚洲药用菌年销售额就已达到20亿美元：世界年食、药用菌贸易总额达到300亿美元，2002年全球食用菌的出口额占到总产量的30．39％。就出口量而言，中国是世界上第一食用菌出口大国。

简介：食用菌是福建特色和优势产业，具有悠久的栽培历史。改革开放以后，随着栽培技术的不断创新和产业化发展进程的逐步推进，食用菌生产得到长足发展，已成为福建农村尤其是山区经济发展的重要支柱产业。

简介：

简介：我国有药用价值的食用菌种类非常之多，如灵芝、猴头菇、冬虫夏草、银耳、木耳、香菇、蜜环菌、蝉花、蛹虫草、茯苓、猪苓、桑黄等。这些食用菌对人体都有广泛而显著的药理作用，有修复细胞损伤、提高机体生命力、提高免疫功能、抑制肿瘤、降血脂、改善血液循环、促进损伤黏膜修复、抗辐射、抗有害药物对机体的伤害、消除亚健康现象、促进慢性病康复等作用。

简介：由中国食品土畜进出口商会、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、福建省农业厅、福建省对外经济贸易厅、漳州市人民政府共同主办“2007年中国食用菌产业发展论坛食用菌食品质量与安全研讨会”于6月5-7日在福建漳州市隆重召开。会议内容丰富，针对性强，组织有序，业界重视，对我国食用菌产业实现又好又快发展产生深远影响。

简介：我国是世界食用菌生产和消费第一大国，食用菌产品在国际市场上具有较强的竞争力。5月31日～6月10日，食土商会杨胜军副会长率食用菌团组赴荷兰参加了名为“2006蘑菇日”的“第30届国际食用菌交易会”。会后，团组考察了荷兰、德国和意大利的食用菌生产、加工企业和科研中心，对当地超市和批发市场进行了调研，并开展促销活动，深感我珍稀菇类在欧洲有广阔的市场前景，存在大量商机。

简介：食用菌主要由人工食用菌、药用菌、野生菌三大部份组成。据世界著名食用菌权威张树庭教授介绍，双孢蘑菇、香菇、平菇、滑菇等人工食用菌的年国际贸易额为270-300亿美元左右；灵芝、冬虫厦草等药用菌的年国际贸易额为70-80亿美元左右；松茸、牛肝菌、羊肚菌和块菌等野生菌的年国际贸易额为30亿美元左右。

简介：2005年，我食用菌产品出口在2004年的基础上，总体保持了平稳增长的势头。据我海关统计，2005年，我国主要食用菌产品共出口创汇8．2亿美元，同比增长5％。除此之外，再加上部分未单列税则号的药用菌、菌棒等产品，我食、药用菌产品出口创汇近10亿美元。

简介：2002年9月中旬．中国食品土畜进出口商会在北京召开了食用菌分会成立大会。来自全国各地60家企业的78名代表出席了会议。外经贸部、农业部、国家质检总局的有关司局．中国食用菌协会．中国农科院土壤肥料研究所、上海农业科学院食用菌研究所，福建、云南、浙江省外经贸厅等单位派员参加了成立大会。

简介：经济模式是经济机制的表现形式，而经济机制又是生产、加工、销售、分配等具体经营手段的总和。食用菌标准化基地之经济模式是基地主体在生产机制和市场机制运作过程中所表现来的经营形式，具体表现为出口行业联合体＋农户联体作业组＋标准化基地。

简介：中国食用菌产业比韩国的食用菌产业起步更早，韩国很多方面学于中国。然而目前的状况却是中国食用菌产业起步很早却被后来的徒弟走在前面。为了借鉴韩国食用菌业后发而进的经验，中国食品土畜进出口商会食用菌分会近期组织了一次韩国食用菌产业考察，随行40多人都是中国食用菌行业的业内人士。作者在参观学习之余，进行了思考与总结。现呈现给大家，以期起到促进中国食用菌行业健康发展的作用。

简介：随着农业科技的发展，到上世纪60—70年代，以高度机械化和大量施用化肥和农药等高能耗为特征的现代农业发展到了鼎盛时期，但同时也导致生产成本不断攀升、自然资源过度开发、生态环境日益恶化、食品被污染等诸多问题，引起了世界各国政府的高度关注和重视，并积极寻求解决上述难题的良策。发展有机农业和有机食品就成为推动农业可持续发展的重要途径之一。

简介：近年来,山东省食用菌产业呈现出快速发展的趋势,生产规模迅速壮大,品种结构和栽培模式不断升级,产业创新能力也逐渐增强。但是,在山东省食用菌产业发展过程中也出现了劳动力和原辅材料成本上升、标准化程度较低、精深加工的技术薄弱、废弃物利用程度不高等诸多问题。针对山东省食用菌产业的新情况和新问题,分析山东省食用菌产业的阻碍因素,探索推进山东省食用菌产业可持续发展的策略。

简介：人娄一直在寻找能增强身体机能，并使自身更健康的物质。中国和亚洲的其他国家认识灵芝已有几百年的历史。在过去的二十年中，不仅在亚洲，而且在北美和欧洲，人们对灵芝的兴趣急剧增长。当前世界灵芝年产量约6，000吨，其中一半来自中国。最新统计数据表明灵芝产品的年产值超过25亿美元。灵芝的药用功能在临床试验中得以证实，将进一步推动灵芝产业的发展。现代分析技术的运用揭示药用菌中包含许多生物活性成份，如：多糖、三萜、腺苷和免疫蛋白。这些成份能提高机体免疫活性，显示出抗癌和抗肿瘤的功效，而不是直接杀死细胞。灵芝产品市场的进一步拓展要求引入更多的食用菌生产和下游加工的相关法规来提高产品质量并确保公众消费信心。

简介：

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简介：2009年5月19-24日，食土商会食用菌分会组织多家行业骨干企业赴日本长野县学习考察食用菌工厂化栽培技术，并与当地农协、生产和流通企业进行了交流。