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  • 简介:让手机屏幕散发气味?今年的愚人节,Google一脸正经地上线了GoogleNose,还称自己申请了相关的专利,很快就被人拆穿是愚人节恶作剧。

  • 标签: 手机 电子鼻 集成 GOOGLE 愚人节 恶作剧
  • 简介:电子是一种食品品质检测领域的创新测量系统,由于其具有快速、无损等优点,因此被应用于食品生产链早期污染和缺陷检测。电子鼻通过模仿哺乳动物嗅觉系统的主要构件来检测和识别复杂的气味。伴随着肉类食品在我国国民消费所占的比例越来越高,人们对肉类品质的要求也越来越高,研究人员已采用电子对肉类新鲜度、肉类有害物质、肉类掺假等进行鉴别,研究结果表明电子的准确识别率能达到87.5%以上。本文介绍了电子的组成、工作原理和电子技术在检测肉类新鲜度、肉类有害物质、肉类掺假问题的典型研究成果以及存在的问题,并提及了电子的未来发展趋势和应用领域。

  • 标签: 电子鼻 肉类 鉴别