简介:<正>一、元代地方志的编修和存佚自宋代完成从图经到方志的过渡以后,我国地方志的发展进入繁盛时期。元代方志在前代基础上取得了新的成就。其中,《元一统志》的纂修是一重要创新。我国从《禹贡》问世以来,每个统一王朝都编有全国区域志,或官修或私撰,风格不一,体例各异,如现存五种宋代总志,有的偏重胜迹、人物,有的仅记沿革、土贡,其断限也不一致。自《元一统志》纂修之后,明清两代的总志皆仿其体,袭其名,从而完成了全国区域志的定型。《元一统志》创修于世祖至元二十三年(1286),其时,蒙古已统一中国,建立了“北逾阴山,西极流沙,东尽辽左,南越海表”①的元帝国。为标榜天下一统,集贤大学士札马拉鼎奏请纂修《大一统志》,世祖采纳了他的建议。至元二十八年(1291)成书,共七五五卷。其后,因得《云南图志》、《甘肃图志》和《辽阳图志》,遂议重修,于成宗大德七年(1303)完稿。钱大昕说:“《元史》载大德七年三月戊申,卜兰禧、岳铉等进《大一统
简介:由程妮娜教授主编、陈其泰先生作序的《中国地方史纲》一书,2007年7月由吉林大学出版社正式出版,捧读之后,获益良多,突出地感到该书具有以下几个方面的特点。一、首创中国地方史研究体系长期以来,有关中国古代史和中国通史的研究已经得到了学界的普遍重视,各种版本的中国古代史和中国通史著作纷纷问世,这些著作为中国古代史学科的创立、发展以及促进中国古代史研究的不断深入作出了不可磨灭的贡献,成为我们获取中国古代历史知识、深入思考中国古代历史中各方面问题的良师益友和智慧源泉。但不可讳言的是,这些中国古代史和中国通史著作,常常以中原政权或汉族政权为研究中心,对边缘地区少数民族历史的研究以及中原与边缘地区、边缘地区与边缘地区之间的互动关系等重视不够,甚至有的著作将边缘地区视为外国而出现边缘地区模糊的现象,缺少对各个区域的整合和整体关照,对于我们认识边缘地区在中国古代历史上的地位和作用等问题多少受到一些影响。近些年来,一些学者为了弥补这一缺憾,兴起了地方史或区域史研究热潮,各种版本的地方史或区域史著作,如雨后春笋一般,层出不穷。毫无疑问,这些著作对于地方史学科的创立和深化地方史研究、丰富地方史知识、弥补以往中国古代史研究的缺憾、推...
简介:地方志,即所谓“说四方所识久远之事”也。从地方志的记载,可以看出一个地方的疆域、城隘、物产、风俗、食货、人物、文学、艺术、民族等情况。烹饪文化作为中华民族灿烂文化的一部分,在古今地方志中都作了丰富而详实记载。地方志对烹饪文化的记载诸如烹饪器具、饮食民俗、烹饪原料、饮宴形式和宴会名称等。这对从事烹饪技术工作的人提供了可资借鉴的烹饪史料,为挖掘、整理传统烹饪技艺,并使这些技术传承下去创造良好条件。地方志多记载有烹饪饮食的资料,对了解一个地方的烹饪文化当是宝贵的。如冯梦龙《寿宁待志》记烹饪任饮食情况言:寿宁“鹅少,非大宴会不具。城中地窄,绝无池塘。溪鱼仅二三寸,亦为珍馔。鲤鱼从宁德来,甚艰,非大