简介：鲤鱼如果烹调不当就会有一股腥味，这来源于靠近鲤鱼背部两侧的“白筋”。因此，在烹调鲤鱼时，在去除鱼鳞和内脏后，可在鲤鱼两侧靠近腮和尾处各横切一刀（不能切透），然后从切口处找到两根“白筋”的头，将其抽出来。这样烧出来的鲤鱼就没有腥味了。
鲤鱼去筋没腥味
