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  • 简介:生猪屠宰后出现的红、黄膘肉影响肉品质量,有的还危害人体健康。笔者在巴中市生猪定点屠宰场从事检疫工作9年,结合一些生猪屠宰后,肉尸出现红膘、黄膘肉的有关情况,特综述红、黄膘肉的鉴别方法、形成原因以及如何进行处理和采取的主要防治措施,旨在为动物检疫人员工作和人们合理食用提供参考。

  • 标签: 生猪定点屠宰场 黄膘肉 宰后 肉品质量 人体健康 检疫工作
  • 简介:本文通过翻阅文献资料并结合日常的检测实际,分析胶体金免疫层析法快检产品应用于水产品中药物残留的检测时假阳性和假阴性的风险来源及产生的原因,提出相应的建议和应采取的措施,以期提高对水产品中药物残留的快速检测的效果。

  • 标签: 胶体金免疫层析类速测产品 药物残留 假阳性 假阴性 风险来源