简介:近年来,我国相关监管部门、专业人士及社会舆论对豆芽中6-苄基腺嘌呤(6-BA)残留是否会给消费者带来膳食健康风险出现了很大争议,但一直未见有系统的风险评估研究报告。为明确豆芽中6-BA残留的膳食暴露风险,在充分收集市场豆芽残留监测数据和中国裁判文书中豆芽残留数据的基础上,采用点评估方法评估了我国不同人群的6-BA膳食暴露风险。评估结果显示:近年我国各类人群的6-BA膳食暴露(情景Ⅰ)风险商(RQ)平均值为0.001,97.5百分位点值为0.001~0.003;在豆芽制发中普遍使用6-BA的情况下(情景Ⅱ),其风险商平均值为0.001~0.003,97.5百分位点值为0.003~0.006;在极端高残留假设下(情景Ⅲ)的风险商平均值为0.011~0.025,97.5百分位点值为0.025~0.055;在果蔬中普遍残留假设下(情景Ⅳ)的风险商平均值为0.007~0.020,97.5百分位点值为0.012~0.031。可见,豆芽中6-BA的膳食暴露风险非常低,远未达到健康关注水平。6-BA在豆芽生产中规范使用具有技术必要性和高安全性,建议重新允许使用,同时制定其使用规范和残留限量要求,建议其残留限量(MRL)值可设为0.2mg/kg。
简介:秋收季节,农民常会发生一种瘙痒性皮肤病,民间俗称“谷痒”或“谷疮”,医学上叫做“螨虫皮炎”,也称“谷痒症”。谷痒症是由一种寄生在谷物、棉花及其他农作物上的土黄色和乳白色的螨类小虫引起的。主要症状是剧痒,夜间更甚,影响睡眠。重者还可出现发热、头痛、乏力等全身症状,如搔破后可出现疥肿,形成脓疱疮、淋巴结或淋巴管炎,甚至引起败血症。应采取以下五点预防谷痒症的发生:一是不要将农作物秸秆、果实等堆放在居室里或小孩、老人易接触的地方。二是搬运谷物、棉花后要立即用温热水洗澡,换掉干活时穿的衣服。三是将可能被污染的衣服和被单等,用热水烫洗,日晒消毒。四是储存谷物的房间、柜箱要保持干燥、通风,谷物要常翻晒。五是