简介：

简介：MAP(一种先抽真空后充隋性气体的包装，直译为改性气体包装)能延长食品货架寿命已为世人认可多年。100多年前，就已有一件经授权的专利涉及到使用CO2／CO混合气来延长肉的货架寿命。MAP的第一种主要商业用途是1974年之后由法国的SCOPA公司开始销售MAP肉。

简介：<正>“制造是一门技术,而设计则是一门艺术。”一种来自意大利的高级面料Marzotto(玛卓托),日前在上海浦东新国际博览中心举办的中国国际纺织面料及辅料博览会上亮相,向人们阐述了这一理念。具有170年历史的MARZOTTO集团,是意大利一闻名遐尔的时尚集团,其出产的许多高档面料和纱线在世界面料领域极负盛誉。旗下面料品牌玛

简介：由于裘皮服饰技术上的变革，带来了人们着装观念的转变和审美的变化。可以说，技术不但改变了审美文化的形式和内容，同时也在改变审美文化的本性。从根本上说，技术领域和审美领域是两个完全不同的领域，甚至可以说是彼此对立的。但现代社会的发展，技术向审美文化领域的渗透，是一个不可避免的趋势。正如现代科学技术对审美文化具有积极作用一样，日新月异的裘皮新技术的发展对裘皮服饰的设计思维也同样起着不可替代的作用。从某种意义上说，新技术手段引入裘皮的设计审美领域，扩大了裘皮服饰审美的范围，更丰富了审美表现的手段。

简介：远洋渔业的发展，尤其是远洋鱿钩业的发展，为开发速冻鱿鱼系列产品提供了充足的廉价原料。为了适应海洋渔业资源的变化，应尽快开发速冻系列产品，速冻鱿鱼就是产品之一。经小试、中试、试生产，速冻鱿鱼中已先后在江苏、上海、山东、安徽等地投放市场，产品受到各地消费者的欢迎，获得了一定的经济效益和良好的社会效益。下面简介鱿鱼串的制备技术。

简介：工艺流程：选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。

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简介：０前言现代方便食品，又称速食食品或调理食品，特指近２０年来在国际上迅速发展，由工业化生产的各种大众化食品。其最大特点是有一定的配方要求和工程设计程序，具有加工、保存、运输、销售和食用前的调理等环节，省事、省时、省原料、省燃料、体积小并且废料可加工成饲...

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简介：本文研究了仿漆开边珠革的滚涂技术，包括树脂材料和配方以及它们对涂层接着性的影响。

简介：本文介绍了大块肉火腿加工技术、产品生产中的注意事项。

简介：近年来，无菌灌装技术成为国际范围内讨论的热点，相关的报道和讨论日渐增多，设奋供应商纷纷研究无菌灌装技术并推出了不同的产品。现汇聚整理相关动态报道，供读者参考。无菌灌装有一些众所周知的优点：包装容器中的产品因加热较少而有较好的质量及风味；较少使用防腐剂和冷藏链，保存期较长等等。

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简介：介绍了一种以苹果皮生产苹果香清的方法，并对苹果皮芳香产生的原因进行了初步探讨。苹果加工品是最受欢迎的食品之一，它保留了苹果中绝营养成分，且易于消化，并有一定的药疗作用^[1-2]。但是，在对苹果加工时，其风味极易消失，影响产品的品质，因此，必须把这些失去的风味物质回加到产品中去，从而保持和改善产品品质^[1,2,4]。水果产品中挥发性芳香物对产品有重要价值早为人们所公认^[4]，但是直到1994斫才研究成功了回收苹果汁中芳香物质的方法^[5]。现在，浓缩苹果汁生产中香精回收已是成熟的工艺。这些回收的芳香物质，可以用于回加，也可作为食品添加剂^[1-4]。但是，要使浓缩苹果汁恢复天然苹果汁风味有一定的难度，因为实际上这些回收的风味物质尚不够用于回加。因此，有必要开拓新的天然苹果香精资源，以适应食品工业的飞速发展对食品添加剂的需求。作者利用自己设计和组装的果汁香精回收装置，对苹果各部分中芳香物质特别是苹果皮中的芳香物质的分布量以及利用苹果皮生产香精的方法进行了初步探讨。

简介：1．概况毛皮印染是将染液中加入增稠剂、助剂、固色剂和显色剂等．借助印花板，使浆料在毛皮上形成图案的加工过程，也称毛皮印花。这种加工的目的是为了使粗皮变细皮．低档变高档．高档皮价格升值．使毛皮更加时尚。例如獭兔皮、羊剪绒皮仿制金钱豹花纹、虎纹、小山羊皮（白猾子皮）、仿狸子皮（云贵狸子皮、华东狸子皮）、水貂印豹花后，制成领子及饰边倍受欢迎。

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简介：由南阳理工学院和郑州科莱生物技术有限公司共同承担的蜂花粉中工保藏技术研究课题日前通过鉴定。据介绍，花粉是有花植物的雄性生殖细胞，含有人体必需的多种营养成分，为机体组织的生长和修复提供丰富的原料。花粉具有降低血液中胆固醇、健脑强体和提高免疫力的功能。花粉黄酮具有抗动脉粥样硬化和促进细胞再生作用。鉴定会上，专家一致认为，南阳理工学院采用的花粉硅胶吸附干燥、花粉生物破壁、生香酵母与乳酸等混合发酵等技术，较好地解决了蜂花粉加工保藏方面的关键

简介：1利用蔗糖酯达到O／W乳化体系的稳定化机理2蔗糖酯对焙烤产品的应用RYOTO蔗糖酯足三菱化学食品株式会社的产品，也是食用乳化剂的顶级品牌产品。它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂，与其他食品用乳化剂相比具有广泛的HLB值及功能特长。

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