简介：褐变是影响鲜切果蔬外观品质的一个重要因素。本文介绍了抑制鲜切果蔬酶促褐变的物理、化学等方法。旨在为以后的研究提供一定的依据。

简介：随着棉花加工业的发展，棉花包装向标准化过渡，节约包装材料，提高成包密度等越来越被加工行业所重视。以往我区53个轧花厂棉花打包厂大多采用绞车式打包机和链条式踩压液压打包机（统称为机械式踩压打包机）。经过多年的实践，我们发现机械式踩压机的不足之处：踩压吨位受到限制，换句话说，踩压吨位不易太大，而且振动和噪音较大。因此，我们去年新购进了两台液压踩压式MDY200型棉花打包机。正常使用一月后，发现踩压器到达下始点后不再升起和踩压器踩压速度降低，严重地影响了棉花生产。维修后恢复了正常生产。为了更好地指导棉花加工生产，现把我们的维修经验介绍于此。

简介：变螺距圆锥螺纹的螺旋线展开后的形状为非圆曲线,较难拟合,用抛物线对变螺距圆锥螺纹进行展开拟合并推导出的适用方程（螺距变化值为线性连续增量）可用于FANUC数控系统所提供的宏程序,以完成变螺距圆锥螺纹数控铣削加工程序的编制,并在企业实际加工中加以应用。

简介：从陈皮中提取得到总黄酮,将其分成石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水四个不同的极性部分,分别测定其中的黄酮含量并研究各提取物在同一浓度下对苹果多酚氧化酶的抑制作用,对效果较好的提取物进行柱层析和薄层层析分离并鉴定结构,测定单体黄酮对苹果汁酶促氧化褐变的抑制作用。实验结果表明：陈皮总黄酮分为四个极性部分后,各部分黄酮含量大小为：乙酸乙酯部分〉水部分〉石油醚部分〉乙醇部分,1mg/mL的各提取物均能抑制苹果多酚氧化酶的活性,其中乙酸乙酯部分效果最显著,该部分经进一步分离得到黄酮单体化合物5-羟基-3,7,3′,4′-四甲氧基黄酮和5-羟基-3,6,7,8,3′,4′-六甲氧基黄酮,它们能降低苹果汁中多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性,抑制总酚含量上升,具有一定的抑制果汁褐变作用。

简介：美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员近日在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。研究人员表示,该技术或将应用于癌症治疗、食品生产及其他生物技术领域,将极大地减少相关研究与生产的费用和时间。

简介：在分析传统项目教学＂六步法＂基础上,联合高职院校的周边企业,在液压与气动课程的项目化教学中提出＂三阶段九环节＂实施办法,通过具体的教学项目实施证明了该方法的可行性与科学性,最后总结分析了该办法的优点与注意事项。

简介：生产中,MDY-200型液压缸和踩箱机维修比较困难、位置较高、无处下脚、站立不稳.怎样才能既安全又快捷的维修,我们采取了如下方法:

简介：以远缘链球菌（S.sorbrinus6715血清型g)免疫产卵母鸡，应用酶联免疫吸附测定法（ELISA）测定鸡卵黄中免疫球蛋白（ImmunoglobulinofYolk,lgY)的活性，研究鸡免疫应答并制备出高免抗－S.sorbrinuslgY。结果显示出10^9cfu/只剂量免疫的母鸡，第一次免疫后的第七天卵黄中出现特异性lgY，加强免设后抗体效价上升更快，经ELISA法检测，卵黄中的抗体效价到1：384。而冷冻干燥后的lgY，其效价要超过1：2000。

简介：随着我国经济不断发展，生活水平逐步提高，人们开始注重健康的饮食习惯，表现之一就是乳及乳制品的消费量开始增加。国务院办公厅关于《“十五”营养发展纲要》提出了中国乳品消费的目标：到2005年，人均年消费量达到10Kg；到2010年，人均消费量达到16Kg；到2015年，人均消费量达到23Kg。根据新奶业周刊第29期数据版报道：2004年，鲜乳消费前10名城市的消费量为40Kg至31Kg，主要城市鲜乳消费量也达15Kg左右。据IDF报道，2006年我国乳制品的平均消费量已经超过20kg。