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  • 简介:介绍了果蔬差预冷的原理、组成、分类及影响因素,综述了近几年差式预冷方法及设备的研究进展,提出了差预冷技术推广的建议及今后的发展方向。

  • 标签: 预冷 差压预冷 预冷设备 数值模拟