简介：摘要随着经济的不断发展，基层重大活动越来越频繁，为了确保基层重大活动的食品安全，笔者结合多年的工作经验，将当前基层重大活动卫生监督存在的问题做一汇总，并粗浅地提出一些相应的对策和建议。

简介：摘要：“民以食为天，食以安为第一”，食品安全是关系到每个人的身体健康和生命安全的大事。目前，食品安全已经引起了人们的广泛关注。近年来，食品安全事件频发，突显出国家对食品安全的保护能力不足。通过对内地居民“赴港购奶”、“赴港购米”等现象的分析，我们可以得出以下几点结论：一是人们对香港食物的安全性和政府对食物的监管能力感到怀疑；人们为保证自己的食物安全而采取“用脚投票”自力救助的方式。很明显，这一模式既不能持久，也不能得到广泛的推广。在此基础上，运用“破而不立”的方法，对我国食品安全风险警示行政法制建设中存在的问题进行了梳理。食品安全风险预警是一项重要的预警工具，必须在法律的轨道上运行。从根本上说，要从“危机应对”向“风险预防”转变，从整体上提升我国食品安全管理的能力，从源头上改善我国食品安全。

简介：

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简介：食品卫生安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到广大消费者的健康利益，本文仅通过吉林市在实施食品卫生监督量化分级管理后存在的食品卫生安全问题进行分析讨论，提出保证食品卫生安全的建议，以保证人民群众身体健康。

简介：摘要：随着城市现代化建设步伐的不断加快，人们的生活质量也得到了大幅度提升，同时对生活质量也提出了更高的要求。通过保证食品安全，可以有效保障公众健康，对此，相关政府部门需要加大对食品安全问题的重视，不断加强食品质量管理工作，认真分析食品安全风险，以期有效保证食品的安全性。

简介：摘要食品安全问题不仅会直接伤害到一个国家的一代人，更会通过基因遗传祸及子子孙孙。更有甚者，它会严重弱化政府的公信力，严重弱化社会公权力的制衡力，最终通过使民众丧失安全感而直接影响到我们的执政力。

简介：

简介：摘要近年来，食品安全危机事件频繁发生，不仅影响到公众的身体健康甚至是生命安全，而且造成了严重的文化、政治影响。当前，我国食品检测存在重城市、轻乡镇；重事后检测，轻事前预警以及检测设备和技术不能适应新型经营业态的发展需要等问题。对此，本文从维护食品安全、监理质检网络和加强质检队伍建设等几方面给出了对策建议。

简介：摘要学校食品安全关系广大师生身心健康，是政府重视、社会关注、百姓关心的热点问题。我区现有101家学校食堂，为68000多名学生提供就餐服务，但目前全区各类学校在食品安全管理方面存在的问题，直接威胁着广大师生的身体健康。为探索学校食堂新的食品安全管理模式，我区学校食堂引入“五常法”管理，经过半年多时间的运行，学校食堂整体面貌有了全新改变，食品安全管理水平得到有效提升，为师生在校期间的食品卫生与安全提供了保障。

简介：摘要食品安全卫生是目前公共健康问题研究的重点，加强对其的研究和分析是保证人们身体健康、提高生活质量以及促进国家法制建设、提升社会管理水平的关键。本文就食品安全卫生现状和所存在的问题进行研究，分析导致该现状及其问题存在原因，并提出相应的监管对策，以供参考。

简介：【摘要】 目的 了解工地食堂食品安全常见问题并深入讨论，以期为工地食堂食品安全问题提出切实可行的方案； 方法 采用日常工作回顾调查及实地走访法，对工地食堂食品安全状况进行分析； 结果 工地食堂存在无证经营、超范围经营、设施设备条件变更未备案及未规范使用设施设备等问题； 结论 履行企业主体责任是确保工地食堂食品安全的生命线，设计可重复利用的箱体移动式厨房具有较强的应用价值。

简介：为落实《山东省卫生系统食品安全专项整治行动方案》，根据山东省卫生厅安排，由济宁市卫生局卫生监督所副所长韩允启带领的食品安全专项整治督查组一行4人，于11月21日对我市卫生系统食品安全专项整治工作进行了督导检查。市卫生局副局长周茂龙、市卫生监督所所长韩怀忠陪同了检查。

简介：目前，北京市食品安全监管体系建设正处在一个十分关键的发展时期。作者通过对目前北京市食品卫生监管体系建设现状及存在的问题分析，运用新公共管理和卫生监督理论，借鉴国内外食品安全监管先进理念和成功经验，根据结构决定功能的理论，提出今后加强北京市食品安全监管体系建设的策略，即统一管理金字塔结构、垂直管理扁平化结构、分级管理斯隆模型结构及四大要素支撑钻石管理的四种建设模式，希望为北京市食品安全监管体系下一步改革提供参考。

简介：摘要目的了解大学生对食品安全相关认知及行为现况，为大学生食品安全教育提供科学依据。方法采用自制的调查问卷，对243名大学生进行问卷调查。结果99.6%的大学生表示关注食品安全，关注食品安全相关信息的途径，87.2%为媒体。大学生遇到的最大食品安全问题主要为虚假宣传、假冒伪劣和食品过期。只有25.9%的大学生会对食品安全问题采取投诉。结论高校应从食品安全知识和相关法律知识方面加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，具有相关法律意识。

简介：根据第十一届全国人民代表大会批准的新食品安全监管体制，为做好我国的食品安全监管工作，适应目前新的食品安全监管体制的新模式，本文结合食品安全监管工作的特点，从管理学角度和政务信息与网络信息建设两个方面简述建立食品安全监管体系信息平台的内容及意义，就如何建立食品安全监管信息平台提出建议。

简介：摘要：在市场经济快速发展下，我国食品检测体系还存在一定的滞后性，食品安全问题仍处于高发阶段，威胁人们的生命安全。作为食品安全控制中的重要一环，食品检测工作意义重大。需进一步解决我国食品检测中标准不完善、设备落后等问题，积极推动食品安全技术发展、规范生产经营环节，有效提升食品检测质量和效率，从基础环节加强食品安全保障。因此，加强对食品检测的研究，重视食品检测技术发展是当前的重要课题。鉴于此，本文对化学计量法在食品安全检测中的应用现状及具体应用进行了探索。

简介：

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简介：摘要：当前，食品安全已成为世界范围内的一个热门话题。食品微生物检验技术是保证食品安全的一种重要方法，它可以快速、准确检验和鉴别食品中的微生物。近年来，随着现代分子生物学手段的发展，食品微生物检验技术已在快速、准确、灵敏等方面取得了长足的进步。因此，本文对食品微生物检验技术在食品安全风险监测中的应用进行了研究，以期为我国食品安全提供科学的依据。