简介:青杠树是槲栎、大叶栎、麻栎和柞栎等的通称,是落叶壳斗科乔木,俗称柞树。本地柞树有两种,一种生长在深山区为槲栎、叶尖,当地称青杠柞,树高达十几米以上,是最佳的优质木材,可做各种家具用材;另一种生长在浅山区,俗称“老头柞”,很少成材,其幼树称“波罗棵子”。这两种树的叶、花、蕾、枝芽等都含有高分子栎叶单宁,而种子(俗称橡子)含橡子单宁,这些高分子单宁进入胃肠后经生物降解作用产生新的产物,即毒性更大的酚类化合物,经过胃肠黏膜吸收进入血液和全身器官组织,而发生毒害作用,可使多种动物受害,特别对牛受害最严重,在临床上主要以便秘、下痢、水肿、胃肠炎和怀孕母牛流产等为特征。
简介:肥育家畜使用代谢调节剂,体内能量(用于沉积蛋白质的能量和用于沉积脂肪的能量)分配更加合理,蛋白质沉积更多,瘦肉率明显提高。然而由于某些在畜产品中残留、产品在动物体内的半衰期和停药时间,引起动物应激以及可能致癌等问题,由欧盟开始,世界上很多国家和地区已经或开始禁止部分代谢调节剂的使用。但是目前关于某些代谢调节剂的安全性问题还存在很大的分歧,同时出现那分生产者不顾政府的律令和消费者的健康,非法使用代谢调节剂的现象。针对这种现象,政府应该采取相关措施保证畜产品的安全。对那些已被证实有害或存在严重潜在威胁的种类(β-兴奋剂和性激素)严格禁止,并采用快速微量灵敏的检测方法,制定法规进行监督。对于那些通过一定方法(如:延长停药期、控制添加量等)可以去除负面作用的代谢调节剂,应该详细地规定各种类的使用标准和最高残留量,并予以严格监督。同时研发出更多能改善生产性能又不危害消费者健康的安全制品。