简介：利用恒温水浴锅人为调节氯化钠溶液温度，然后在盐水洗涤液不同温度条件下，对两种不同等级的小麦粉用手洗法进行湿面筋含量测定，并对结果进行分析，讨论盐水温度对小麦粉湿面筋得率的影响。

简介：为加强银行体系流动性管理，中国人民银行决定上调存款类金融机构人民币存款准备金率1个百分点至17．5％于2008年6月15日和25日分别按0．5个百分点缴款。地震重灾区法人金融机构暂不上调。

简介：~~

简介：研究了在精磨前用纤维素酶预处理杨木一段盘磨化学机械浆对降低磨浆能耗的影响,探讨了该酶的酶学性质以及在不同反应体系下对能耗、纸浆物理性能和纤维形态的影响。结果表明,纤维素酶在pH值4.8和温度50℃条件下,各组分酶活较高;当纤维素酶在用量0.5IU/g、温度50℃、pH值5、处理时间为1h的条件下,酶处理效果较好,可以有效降低磨浆能耗。但是由于纤维长度下降,纸浆的物理强度性能都有不同程度的降低。

简介：MBS—Z无线棉包回潮率测定仪是在有线棉包回潮率狈4定仪基础上进行进一步的技术改进，主要针对整包棉样进行水分测试的新一代设备。该仪器根据不同回潮率的棉纤维具有不同的电阻值，且棉包内回潮率的变化过程呈现的是大惯量系统的特性。在测试电压、测水传感器结构等试验条件一定的情况下，棉花的电阻与其回潮率呈负相关，通过测量棉包中某一位置的电阻的大小，求得棉包的回潮率（定点测量）。

简介：XJ101Z型棉包回潮率在线测定装置是根据我国棉花质量检验体制改革的需要研制的，适用于棉花加工企业对成包棉的水分测定。

简介：为了在提高大枣粗多糖得率的同时保持其抗凝血活性，采用超声辅助提取大枣粗多糖；设计单因素和响应面优化试验探讨温度、pH值、超声功率、超声时间以及料液比对大枣粗多糖体外抗凝血活性和得率的影响。试验结果表明最佳提取工艺是：超声温度69℃，pH7．15，超声功率80W，料液比为1：10（g／mL），超声时间30min。在此条件下大枣多糖既能保持良好的体外抗凝血活性，又具有较高的得率。

简介：外交部发言人秦刚日前在例行记者会上表示，中国政府高度重视食品安全，在立法、行政、舆论监督上都采取了有力措施。

简介：目的分析2004—2013年吉林省突发公共卫生事件网络报告的食物中毒事件发生特点和规律,以提出有针对性的防控措施和建议。方法对2004—2013年吉林省突发公共卫生事件网络报告的食物中毒事件进行描述性分析和统计学检验。结果2004—2013年吉林省共报告食物中毒突发公共卫生事件61起,中毒1622人,死亡25人,病死率1.54%,高发季节是第三季度,致病因素由高到低依次是植物类（31起）、不明原因（15起）、化学物质类（9起）、细菌类（5起）、动物类（1起）。植物性中毒事件中城市豆角中毒发生率高于农村,而农村毒蘑菇中毒发生率高于城市（P〈0.05）。结论吉林省食物中毒突发公共卫生事件中,中毒起数和发病人数最多的是植物性食物中毒,有毒动植物是食物中毒事件中引起中毒者死亡的主要原因。

简介：目的分析云南省文山州广南县一起吊浆粑食物中毒事件,鉴定引起中毒的致病因素。方法在流行病学调查的基础上,对采集的4份食物样品参照GB/T4789.29—2003进行微生物常规培养,对其中分离的疑似目标菌株进行VITEK2COMPACT生化鉴定和16SrRNA序列比对,并对样品进行动物中毒试验,采用液相色谱-质谱联用方法对样品中的米酵菌酸进行定量分析。结果分离的3株食源性致病菌的16SrRNA序列比对和VITEK2COMPACT生化鉴定结果均为唐菖蒲伯克霍尔德菌（Burkholderiagladioli）,均可产毒使小鼠死亡,且样品中米酵菌酸含量超标,产毒量最高达9.67mg/kg。结论该食物中毒事件是由唐菖蒲伯克霍尔德菌污染吊浆粑,产生大量米酵菌酸所致。从试验过程和结果分析,该菌株应为我国命名的椰毒假单胞菌酵米面亚种（Pseudomonascocovenenanssubsp.farinofermentans）。

简介：7月19日，从西凤15年、6年陈酿酒半年总结表彰会上传来喜讯，西凤15年、6年两款单品再创佳绩，上半年省内实现销售额7．05亿元，完成全年目标任务量的59．31％，较上半年任务量增长率为20．56％，与去年上半年同期增长率为24．55％，省外市场增长125％。

简介：本文对江西地区2011年产的38个油茶籽的含油率和脂肪酸组成进行了分析。结果表明：油茶籽含油率在20.48%~49.84%之间,平均为37.07%。油茶籽油脂肪酸主要是由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生一烯酸等脂肪酸组成,棕榈酸含量平均值8.19%;硬脂酸含量平均值2.48%;油酸含量平均值81.02%;亚油酸含量平均值7.74%;花生一烯酸含量平均值0.46%,主要不饱和脂肪酸油酸和亚油酸含量平均达到了88.76%,说明江西地区的油茶籽油符合高品质食用油的标准。

简介：研究两段氧脱木素工艺参数对硫酸盐竹浆脱木素率和黏度下降率的影响,分析了脱木素率与所得浆料中α-纤维素含量、聚戊糖含量和灰分之间的关系。结果表明,硫酸盐竹浆两段氧脱木素目标脱木素率约为68%较为适宜,其所对应的一段和二段氧脱木素活性碱用量、氧压、反应温度、反应时间分别为3.0%、0.9MPa、80℃、40min和2.0%、0.3MPa、100℃、60min。超过该脱木素率,尽管浆料中聚戊糖含量随脱木素率的提高有所下降,但α-纤维素含量在该过程中上升不明显,而黏度下降率则显著增加。另外,研究还发现,当两段氧脱木素活性碱总用量超过5.0%时,浆料黏度下降率急剧升高所对应的脱木素率转折点约为64%。在保证浆料黏度没有显著降低的前提下,为尽可能脱除木素（达到68%的目标脱木素率）,两段氧脱木素活性碱总用量不应超过5.0%。

简介：为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率，以河南省小麦区域试验参试品种（系）为材料，对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明，各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显著相关。

简介：据外媒报道,《消化道》（Gut）杂志刊登一项最新研究19日指出,肠癌患者若每周食用足量富含Omega-3脂肪酸的高油脂鱼类,存活率可大大提高。据报导,沙丁鱼、鲑鱼等鱼类体内的Omega-3脂肪酸,可以抑制肿瘤生长,并阻碍血液供给癌细胞。美国专家研究发现,肠癌患者每周定期食用少量这些鱼类可使得癌症的死亡率降低高达70%。

简介：采用固相微萃取技术（SPME）提取、气相色谱-质谱联用仪（GC—MS）鉴定，分析不同出粉率面粉和混合发酵剂所制馒头的挥发性物质。结果表明：出粉率为40％、60％、100％的面粉中，干酵母馒头分别有27、32、48种挥发性物质，混合发酵剂馒头分别有34、41、52种挥发性物质。

简介：背景一：中粮入主蒙牛2009年7月6日，国内最大食品业央企中粮集团，联合厚朴基金入股蒙牛20%，中粮成为蒙牛大股东。这是迄今为止中国食品行业最大一宗交易案，总价值61亿港元。原大股东董事长牛根生等人持有蒙牛乳业的股权降至15．18%，