简介：介绍了红色、黄色、橙色、蓝色及绿色天然色素在冷食中的应用概况。

简介：

简介：目前，双歧杆菌饮料及发酵乳品在市场颇为流行。但是双歧杆菌由于严格厌氧性，所以按传统的食品卫生检验方法检测起来比较繁琐。血清学检测方法是一种快速、简便的检测方法，本试验以用于发酵乳制品的长双歧杆菌(B．longum)和两歧双歧杆菌(B．bifidum)为材料，制备出来源两种动物(家兔及小鼠)的免疫血清，并利用它们对双歧杆菌发酵乳品中双歧杆菌进行双夹心ELISA法检测最低浓度可达10^7cfu／ml，仅耗时8h。发酵乳

简介：随着中国乳品工业的发展，以酸奶为主的发酵乳品，已经成为继白奶之后，发展最快，产量和销售收入增长最显著的乳品类别。据统计，2005年我国发酵乳品的总产量比2004年同比增长44％，总销售收入比2004年同比增长40％，已经达到了白奶销售收入的70％。

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简介：对于啤酒生产企业,控制能源消耗是生产管理的重要部分.制冷耗电是啤酒生产最大的能源消耗之一,占啤酒企业耗电量的43%左右.怎样降低能源消耗,加大成本控制力度是啤酒企业搞好生产管理的首要问题.

简介：对氧脱木素竹浆进行了D0EPD1三段漂白,探讨了卡伯因子、初始pH值、漂白温度和时间及甲醛用量对D0段漂白结果的影响。结果表明,在D0漂段添加0.6%的甲醛,可提高D1终漂段浆料白度,或在保持浆料一定白度时,节约ClO2用量,减少漂白废水中的有机氯化物含量,降低漂白成本。

简介：长期以来，皮棉中的异性纤维问题，已成为制约我国纺织产品向高端发展的技术瓶颈，对我国纺织产品的出口产生着重大影响。为此，棉花加工厂投入了大量的人力和财力，力求在籽棉加工阶段清除异性纤维；纺织企业采用纺前人工挑拣的办法来减少异性纤维含量，或在输棉管道安装CCD探测头清除异性纤维，但其效果都很难令人满意，与纺织生产要求还有很大的差距。为此，新疆兵团棉花团场进行了长期探索，逐渐摸索出一套从从生产源头杜绝皮棉中异性纤维的方法，取得了理想效果。

简介：小球藻及其在食品中的应用徐扬辉（福建省轻工业研究所，福州，３５００００）小球藻存在于地球上的池、河、湖、沼泽中，与其他动、植物共存，为生态体系的一部分。要从自然界获得单纯的小球藻是不可能的，必须进行人工培养。先从野外采集浮游的生物，从中分离出小球藻纯...

简介：依据毛皮加工工序,对涉及到的铬的测定方法进行了归纳总结。给出了各测定方法对应的现行标准,阐述了各方法的适用范围、测定原理及实际测定过程中应注意的事项,以期便于企业技术人员使用。

简介：本丈通过对合作能力重要性的分析，说明在课堂教学过程中应重视培养学生的合作意识及合作能力，并结合物理教学实际，阐述了培养学生合作意识及合作能力的策略。

简介：面对外部环境的挑战和企业内部存在的问题，宁波服装企业综合资源管理势在必行。ERP（企业资源计划）作为一种先进的管理模式和管理工具，能使企业在激烈的市场竞争中全方位地发挥足够的能力从而取得更好的经济效益。本文对ERP在宁波服装企业综合资源管理中的价值进行探讨研究。

简介：东莞曾经是白酒销售的天堂。2008年，受全球金融海啸的影响，东莞白酒销量急剧下滑，市场一度萎靡不振。近两年来。随着经济的复苏，东莞白酒市场开始回暖，尤其是诸多名酒品牌再度开始活跃起来。

简介：转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热潮的今天,转基因食品被不少人视为“异类”,把它打入“冷宫”,可以说,转基因食品的安全性倍受人们的质疑。

简介：回收瓶的磨损会降低产品对消费者的吸引力,同时玻璃瓶的更换也使生产费用增加.本文讨论Coors,Golden如何将新的添加剂技术引入到洗瓶操作中,并将结果和标准清洗液的洗瓶效果作了对比.试验进行了6个月,处理了大约100万箱瓶子.样品瓶精确称重至毫克,然后用洗瓶机和洗涤液处理30个周期.每10个周期后,重新称重样品瓶.用DivobriteIntrgra液处理的样品瓶表明质量损失减少了50%.瓶子剥蚀的减少会使磨损减轻,因而瓶子的使用寿命得以延长,且更加美观.Coors的结果对回收瓶的使用者具有重要意义.由于这项新技术是洗瓶剂成功地取代了以前使用的添加剂,并以颇具竞争力的成本提供了有效的洗净力,控制了结垢.

简介：郑州棉麻工程技术设计研究所通过多年的研究和实践与专业锅炉生产厂家共同研制出了适合我国棉花烘干、加湿用的燃煤热风炉，即JDK系列卧式燃煤热风炉。下面笔者详细介绍一下目前我国棉花烘干、加湿用的各种热源，并解析使用JDK系列燃煤热风炉的优势。

简介：HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。

简介：李斯特菌（Listeriamonocytogenes)是一种病原性食物中毒菌。近年来，一些发达国家和地区常有因食用了奶酪和其他一些食物中引起李斯特菌中毒的事件发生，去年10月，在香港销售的美国dyeyer's雪糕中发现了李斯特菌，它导致了几人死亡。因此，李斯特菌越来越受到人们的关注，世界上许多发达国家都非常重视李斯特菌的研究。现简要介绍李斯特菌的特征和检测技术，希望引起人们的重视，为食品生产和研究提供参考。

简介：对毛皮时装设计中材料再造的分析和研究，映衬出装饰工艺在毛皮材料再造中的造型语言，并阐述了其设计方法和表现规律，使造型设计有力地促进毛皮时装的发展。

简介：介绍中浓双网洗浆机的设计原理和主要结构,说明该机具有高效节能、适应性广等优点,是新一代纸浆洗涤及浓缩的专用设备.