简介：近期，卫生部例行新闻发布会上，新闻发言人毛群安说，正常使用食品添加剂对公众健康安全是没有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加剂的影子，是因为生产企业非法使用或者过量使用而造成的。他呼吁媒体和公众科学看待食品添加剂，掌握相关的知识，尽量避免有毒、有害食品添加剂的侵害。

简介：

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简介：日本TcnvaChemical公司将向市场推出一种含铜离子的新型抗真菌剂，这种抗真菌剂将作为添加剂添加到塑料树脂和其他产品中使用。

简介：调味剂为了提高仔猪的采食量，改善饲料中的不良气味，增加适口性，在仔猪饲料中通常要添加调味剂，如美国乳猪香、乳猪宝等据报道：在饲料中添加乳猪香和乳猪宝，仔猪日增重可提高10％～18％，采食量提高10％～15％调味剂一般为400～500克／吨

简介：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分.它对于改善食品色、香、味、形,调整营养结构,改进加工条件,提高食品的质量和档次,防止腐败变质和延长食品的保存期,发挥着重要的作用.目前食品添加剂已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域,包括饮料、冷食、调料、酿造、甜食、面食、乳品、营养保健品等各工业部门.食品添加剂也是烹饪行业必备的配料,并进入了家庭的一日三餐.从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业.

简介：摘要：食品添加剂并非是洪水猛兽，食品添加剂也并不是完全对人体有害的一种物质，食品添加剂的主要目的是为了改善食品的品质以及色香味，或者为了达到防腐的效果，加入的合成或者天然物质。与许多现代化的新技术类似，食品添加剂也是一把双刃剑。食品添加剂是现代食品工业的灵魂，在食品工业中起到了极为重要的作用。但食品添加剂在使用和管理过程中也存在诸多问题，如超范围使用、超限量使用、标示不规范和质量、检测标准滞后、使用方法不科学、误导性宣传等等。这些问题严重制约了中国食品工业的健康发展，也严重打击了消费者对中国食品行业的信心。所以了解和研究食品添加剂使用现状，并对食品添加剂使用过程进行有效的管理，只有这样才能够保障我国未来的食品工业正常发展。

简介：摘要：食品添加剂是现代食品工业生产非常重要的组成部分，它可以改变菜肴的外观、口感和风味，增加菜肴的养分价值，提升食品的质量，改进加工条件，避免食品变坏，增长食品的保质期。食品添加剂在食品行业中扮演着主要作用，缺少它，食品工业将无法发展。然而，人工合成的食品添加剂的应用会严重影响食品的安全，甚至会危害消费者的健康。

简介：摘要：食品和人们的生活有着极为密切联系，现阶段，我国经济的发展速度越来越快，在此形势下，食品工业也得到了快速发展，食品添加剂属于食品生产制作过程中的重要原料之一，可以对食品的味道、香味、颜色等予以转变优化，促进食品影响价值和档次显著提高。但一些企业在利益的驱动下，违规使用食品添加剂的情况屡见不鲜，进而引起了许多食品安全事件，人们也更加重视食品添加剂安全问题。对此，本文主要对探究了食品检测过程中化学添加剂的运用，以供参考。

简介：白酒伴随着中华文明史,走过了千百年,随着社会的发展,人类的进步,人们对酒的需求在佐餐之外,也在追寻着营养和健康,中国食品工业协会、江西致中和酒业公司为了满足广大消费者需求,组织专家、生产科研人员经一年多时间的不断研究开发了健康型白酒——“矿物质白酒”!并通过江西省分析测试中心检测和中国食品工业协会组织的专家现场评定,产品达到了技术设计要求!

简介：摘要甲状腺癌病人在接受手术治疗和放射性腆清除残余甲状腺组织后,为了维持正常的甲状腺激素水平,必须接受激素替代治疗(HRT)。甲状腺激素能剌激骨骼的更新,加速骨质的形成和破坏,抑制剂量的甲状腺激素会引起骨矿物质的丢失。适当调整甲状腺癌病人的甲状腺激素替代治疗剂量,对于减少复发的可能和骨量的流失均十分重要。

简介：镁、锌、铬等微量元素摄入平衡对运动员的健康和运动能力有重要意义。大量实验已证明镁和锌能提高人体肌肉力量和心血管功能，但对其建议摄取量没有一致的标准。铬对于运动能力的作用还没有完全阐明。目前迫切需要弄清楚镁和锌对运动能力的促进作用。实验模型和有关专题研究表明可能是这类矿物质能促进与运动能力有关基因的原因。

简介：维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

简介：摘要：在人体当中富含有多重微量元素，不同的微量元素对于人体机能有着不同的作用。硒元素作为人体当中必要的微量元素对人体健康有着重要的作用。就目前而言，我国有众多因硒元素摄取不足或过量所发生的疾病，因此针对硒元素的研究也成为当前医学领域最重要的课题。基于此，本文围绕着矿物质硒元素展开论述，对硒元素在人体内部的分布和存在形式进行深入分析，并对硒元素在人体机能当中的重要作用进行剖析，以供相关人员参考。

简介：摘要：矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称。文章对儿童矿物质营养素和微量元素缺乏的危害及防控进行讨论。

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简介：优质牧草苜蓿营养价值高、适口性好及产量高,但不易储存且四季供应不均衡,而青贮苜蓿可解决这个难题.苜蓿因水分高、含糖量低和缓冲度高等特性,直接青贮效果不佳,研究苜蓿青贮添加剂的种类、应用现状和存在问题进行总结并对未来青贮发展方向进行展望.

简介：“哦，老虎，你要吃我是吧？我告诉你，几十年前你要吃我，我可是细皮嫩肉味道鲜美，还是绿色食品：可这些年来，我各种各样的添加剂都没少吃，假酒没少喝，各种各样有毒的气体我也没少吸，你要吃我就等于吃毒药!”——这是今年央视春晚相声《新虎口遐想》的一句台词。

简介：本文扼要评述了目前国内饲料行业使用的铁，铜硫酸盐、复合氨基酸络合物等饲料添加剂的优、缺点。结合国外情况较详细地介绍铁的有机酸盐，铜的碳酸盐等铁，铜添加剂的理化性能，生产方法以及这些化合物在国内的应用情况，综合诸方面因素，铁的有机酸盐、铜的碳酸盐是商品饲料最理想的添加剂。

简介：近几个月聚合物添加剂部门，实际上是整个专用化学品部门，受提价洪流的围困。所有系列产品的提价已经变成了常规。高涨的原材料和能源成本引发了价格的上涨，加上飓风丽塔和卡列尼那使得情况更加严峻。因为变化比较广泛，这里仅仅只有一些摘要，要了解具体的信息，有兴趣的读者可以查阅公司的网站。