简介：摘要：“食品安全”是指食品中它不能包含对人体有伤害作用的毒害成分，不能使顾客发生食品中毒、患病，不能使子孙后代的身体产生危险。由于食用添加剂、防腐剂、化学物质等不当使用，造成了食品质量问题。科技的发展还带来了食品方面的问题，如转基因食品。食品的安全有别于辐射或化学污染。食品对于人类来说是非常重要和重要的。通常情况下，购买特定食品的行为取决于个体。人们对于食品的挑选是一个长久以来形成的习惯，而对于某些食品的挑选却是一个长久以来的积累。事实证明，食品安全问题短期内难以预测。

简介：摘要：近年来，我国相继发生多起食品安全事件，这就要求有关部门需要从整体上加强对食品安全和食品工程质量的把控。基于此，本文在大量文献的基础上，对食品安全与食品工程质量的概念、发展现状、存在问题等了一系列探究，并提出了相应的解决策略。希望能够为后续研究提供借鉴与思考，进一步维持我国社会发展的和谐与稳定。

简介：摘要：食品行业是我国的支柱产业，也是民生工程的重要保障。在当今飞速发展的时代，食品安全问题愈发被广大消费者所关注，其中，食品添加剂的使用与添加更引发了消费者的思考。食品添加剂的使用是否符合国家规定、标准要求等，已成为食品行业能否健康顺利发展的重要因素之一。因此，需加强对食品添加剂的管理，从而确保食品安全。本文就食品添加剂与食品安全展开探讨。

简介：现如今，食品安全被人们高度重视，作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量，要积极采取有效应用，完善食品生产以及销售各个环节，以此保证食品质量。本文首先，阐述了食品质量与安全的现状，随后提出几天具体策略，旨在通过进一步分析，能够提高认识，并助力食品工程质量不断提高，为人们提供更加健康的食品来源，以为构建社会和谐发展而尽有效助力。

简介：摘要：随着社会经济的不断发展，人民群众的生活水平得到了有效改善，饮食结构也在逐渐转变，对于食品的质量要求标准不断提高。且当前食品市场竞争环境较为激烈，一些生产厂商没有坚持质量原则，为了达到经济效益，提高市场竞争力，生产一些假冒伪劣产品，严重侵犯了消费者权益。这就需要加强对于食品的质量与安全控制，及时发现存在的问题，通过一系列行之有效的途径进行解决，严格打击违法生产劣质食品的行为，从而有效提高食品质量安全，保障消费者合法权益。

简介：省委书记舒惠国同志提出,江西21世纪要把最具特色和竞争力的以有机食品为主的食品产业培育成为新的支柱产业,这是江西农业和农村经济结构调整更具战略意义的突破口,能够使我省食品工业跳出传统的竞争层次,进入一个全新的发展领域.

简介：转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热潮的今天,转基因食品被不少人视为“异类”,把它打入“冷宫”,可以说,转基因食品的安全性倍受人们的质疑。

简介：近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。

简介：随着高龄化社会的来临,消费者的健康意识提高,健康将成为消费者最关心的问题,健康食品市场不仅受到瞩目,也会持续扩大.据的信息,在日本市场上,有关健康食品的定义也很多,以商品形态而言,从材料特性来看,可以分为增进健康型及营养补助型,从形状来分有粒状、胶囊状和锭状等.但健康食品主要是指以保健、维持健康为目的,异于一般食品的形态,是粒状、胶囊状的食品.

简介：“绿色食品”是按照特定的质量标准体系生产、加工、检测、由专门机构认定，获得绿色食品标志使用权的无污染、安全、优质、营养类食品。国外称为“生态食品”、“有机食品”或“自然食品”。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，以及可持续发展战略的逐步实施，既无...

简介：给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。你能想到的休闲食品有哪些？盼盼法式小面包、亲亲虾条、蜡笔小新果冻、好吃点饼干……？你可能已经意识到了，这一系列我们耳熟能详的品牌都来自福建。为什么这些产品会火？它们凭借什么如此牢固地刻在了消费者的心中？本期我们就来看看福建食品都有哪些独特的卖点。

简介：食品加工技术专业（绿色食品方向）创办于1999年，2000年被确立为广东省高职高专教学改革试点专业，2002年被确立为教育部高职高专教学改革试点专业，2005年评定为广东省高职高专教育示范性专业。通过几年的教学改革与探索，

简介：摘要：食品工程具有较强的综合性，涉及的学科知识较多。现代人类社会的发展离不开食品工程的强有力支持。衡量一个国家经济和科技发展水平的重要指标之一就是食品工程水平。作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量， 因此如何进一步保障人们食品工程 安全，强化食品安全监督和监测管理是全社会人们普遍关注的重点。

简介：摘要食品的安全关系到人的生存健康和身体状态，并关系到民族的存亡和兴衰，在国际贸易中影响着国家的声誉和影响，并引起人们的关注，成为了世界的公共卫生问题。食品安全受到人们的广泛关注，并引起了国家各个部门的广泛重视。因为自然环境的变化，人们的工作和生活方式发生着巨大的改变，伴随着世界食品贸易的全球化，城市化，食品的生产和利用，自然界的需求，都影响着食品的安全性，让食品的疾病不断发生，食物中毒也在经常发生，食物引起的感染也在不断发生。当前形势下，无论是发达国家还是发展中国家的食品安全疾病都影响着人们的健康，也影响着经济。因此，食品性的疾病成为了国际上的最突出的公共卫生的问题。

简介：我国"入世"在即,各行各业均在积极准备,迎接挑战.食品贸易是国际商品贸易的重要部分,而制定国际食品贸易游戏规则及解决争端,则是世界贸易组织(WTO)的重要功能.本文试图介绍与食品贸易有关的一些重要的WTO协定以及食品标准在国际食品贸易中的重要作用.WTO的基本原则是非歧视性贸易(最惠国条款和国民待遇)以及透明度.这两条基础原则文字简短,但意义深长.

简介：目的通过了解食品超级市场自制食品的卫生状况,探讨食品超级市场自制食品卫生许可审查量化管理手段.方法对新建食品超级市场的食品加工过程、生产条件进行调查.结果食品超级市场自制熟食品类存在较大的卫生隐患,自制生配菜类食品、生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好.结论食品超级市场自制熟食品亟需强化卫生许可审查量化管理.

简介：说到食品添加剂，很多人会敬而远之，现代人对食品添加剂存有根深蒂固的误解。实际上，食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，给人们的生活带来极大的便利。因此，没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。

简介：摘要：在现代化发展不断加快的过程中，我国国民经济飞速发展，人民生活水平显著提升。在这样的背景之下，人们对于食品方面的要求也有所提高，同时也主要集中在食品安全及食品种类方面。

简介：摘要：现阶段，我国社会不断进步，食品安全和质量问题备受社会大众关注，如何有效规避食品安全风险，杜绝食品安全问题，保证消费者安全，成为市场监督管理部门关注的焦点。而食品安全风险分析的大力应用和融合，在很大程度上解决了这一问题，并为相关部门制定食品安全标准、控制食品质量提供参考和助力。对此，相关部门应加大对食品安全风险分析的应用探索，以深度融合发挥其最大优势，完善食品质量管理体系，深化管理力度，降低食品安全风险，为社会和谐稳定发展奠定良好基础。

简介：摘要：当前，我国食品工程质量和食品安全保证工作中仍面临着许多问题，有关保证措施的有效性不高，有关的食品生产和加工企业的质量安全意识还需要提高，有关的工作没有得到很好地贯彻执行。所以，有关部门和企业要持续健全食物的质量和安全保证手段，同时实施对食物工程的安全保证和监督，促进对食物的质量和安全进行全过程、全方位的监管，有效地解决了对食物的品质和安全的各种隐患，保证了食物的品质和安全性得到了控制，保证了人民的食物的安全。