简介：以西安常兴乳品厂的新鲜奶为原料,添加EZALMAO11乳酸发酵剂,研究牛奶干酪加工过程中酸度和出品率的变化,以及不同凝乳酶对它们的影响。结果表明,牛奶干酪加工过程中,酸度缓慢上升,而不同凝乳酶对酸度无显著影响（P〉0.05）;不同凝乳酶对干酪出品率的影响：羔羊皱胃酶〉小牛皱胃酶〉微生物凝乳酶〉猪胃蛋白酶〉木瓜蛋白酶〉无花果蛋白酶。

简介：提出了具有扩散的阶段结构Beddington—DeAngelis功能性反应的捕食-食饵系统模型．利用微分方程比较原理及通过分析系统右端的泛函，得到保证系统持久的充要条件以及捕食者绝灭的充分条件．从而对ChenFD和YouMS提出的系统作了进一步推广，也对扩散作用作了进一步研究．

简介：采用脉冲激光沉积方法，以烧结的Fe3O4为靶材，在STO（100）基底上制备了Fe3O4（100）薄膜。XRD和AFM显示薄膜为纯相外延单晶薄膜、表面较平整。对薄膜的磁电阻进行测量，薄膜为负磁电阻，且在Verwey转变温度（约120K）时磁电阻最大。霍尔效应测量得到薄膜中栽流子浓度随着温度的降低而减小，In（n）与I／T基本呈线性关系，符合半导体热激活模型，迁移率随着温度的降低而减小，说明在薄膜内存在大量电离杂质中心。薄膜磁滞回线中较高的饱和磁化场。说明薄膜中APBs密度较低。

简介：丝氨酸乙酰转移酶（SAT,EC2.3.1.30）是硫同化中非常重要的一个酶,是半胱氨酸合成的关键酶,催化丝氨酸转化为氧乙酰丝氨酸的反应,后者再生成半胱氨酸。本研究从红藻门杉藻科角叉菜（Chondruscrispus）cDNA文库中克隆了角叉菜丝氨酸乙酰转移酶基因（cysE）全长序列（GenBank序列号KT963952）。序列分析表明,其ORF区长1143bp,编码由380个氨基酸组成的蛋白,理论分子量为40.60kDa,理论等电点为6.26。生物信息学分析表明角叉菜SAT与其他物种的SAT的氨基酸序列具有较高的同源性。本研究为探讨SAT在角叉菜硫代谢中的作用提供了实验基础。

简介：通过试验分析不同比例的再生剂和温拌剂对于温拌再生沥青的共同作用,对含有100%人工老化沥青的温拌再生沥青的性能与化学特性进行了分析评价.选用3种温拌添加剂与1种商业再生剂GST来再生人工的老化沥青.再生结合料的性能试验包括针入度、软化点以及旋转黏度试验,傅里叶红外光谱试验则用来探讨再生结合料的化学特性.性能试验结果表明,再生剂GST具有再生人工老化沥青的能力;由于再生剂与温拌添加剂的共同作用对于100%老化沥青的再生性能有很大的影响,因此选择两者的合适用量是再生100%老化沥青的关键.红外光谱试验结果表明,再生主要是一种调节化学组分的过程,而且随着温拌添加剂的加入,温拌再生沥青的红外谱图在化学官能图方面并没有发生明显的变化.

简介：王士性是一位走在国际地理学前列的人文地理学开山祖师。追踪他二十多年的旅游足迹,研究他的为学从政生平,不难发现,王士性与前代、当代著名旅行家的最大区别和独特之处是,他的行走天下既跟仕宦生涯紧密结合,又与学术研究息息相关;既不时发出治政感慨,又常常作些科学报告。巡视与旅游,治政与学术,奏疏与诗文,相辅相成,互为增益,成为我国历史上集思想家、科学家、旅行家于一身的第一人。他的著作以《广志绎》为代表,集中体现了他的经世致用民本思想、人文地理科学理论、玩转九州游圣形象。

简介：文学语言的陌生化运作、文学语言的含混性与文学的审美特性是密不可分的.语言的陌生化凸现语言的形象性、情感性,并使语言具有含混性;文学语言具有含混性,既是语言本体与艺术表达辩证统一的结果,也是文学活动与现实生活辩证统一的结果;文学的审美特性包括语言自身显现出来的因含混性而具有的诗性功能、文学活动的艺术虚构性、文学的审美意识形态性三个方面.生活和语言矛盾对立的丰富复杂性从而作者自身和读者自身矛盾对立的生活-心理世界的丰富复杂性,是陌生化运作得以成功实施从而形成文学的审美特性的人类学基础;语言陌生化具有较为深远的审美人类学意义.

简介：按照二次回归正交设计方法,设置5个水平的栽培基质及攀援角度。拟合二次回归方程,并进行模似寻优。得出常绿直立生长的扶芳藤类型在攀援近90°角度的物体时生长速度最快,适宜于立体绿化;而冬季叶色变红的匍匐生长类型的扶芳藤在攀援近50°角度的边坡时生长速度最快,适宜于边坡绿化和沙地治理。栽培基质均适宜于沙与粘土的比例近似为2:1的沙性土壤类型。

简介：为获得独特的光致发光特性的碳基量子点，以氧化石墨烯（GOs）为前驱物，采用水热反应合成了一类富氧官能团修饰的石墨烯量子点（GQDs）．TEM和AFM表征GQDs平均粒径为（5．02±0．92）nm，厚度为0．6nm．GQDs呈现特有的光致发光峰位随激发波长移动的特性，其光致发光机理来源于量子点边缘的类卡宾zigzag活性位．由于Fe3＋与GQDs表面羟基的配位作用使GQDs呈现出对Fe3＋离子检测的高灵敏度和快速响应，有望成为高效检测Fe3＋离子的新型荧光探针．

简介：研究了NiTiNb基形状记忆合金的相变行为,发现含有βNb粒子的合金不会发生R相变,而不含有βNb粒子的合金却能够发生R相变.分析表明,R相变的发生与否与合金中NiTi基体内部的应力场有关.应用修正的Eshelby方法计算了NiTiNb基记忆合金的热失配应力场,结果表明在含有βNb粒子的合金中,NiTi基体应力场呈各向同性,在[111]B2方向没有优先拉应力存在,而热失配应力太小又不能诱发位错的形成,因此在含有βNb粒子的NiTiNb基记忆合金中R相变难以发生.

简介：微信已成为当前高校中产生和传播谣言的新媒介,表现出以人际传播为主要形态、内容具有隐秘性和封闭性、传播者通过加速信息传播以获取确定感、＂意见领袖＂传播空间不断延伸等特点。创新高校学生微信谣言的治理路径,可从完善微信谣言引导机制、健全微信谣言管理体系、推进信息公开的透明及时、重视微信谣言深层意蕴、加强对＂意见领袖＂的培养等方面着手。

简介：简要介绍了冲击电流计的工作原理，运用数理方法和电磁学知识分析研究了冲击电流计中偏转线圈在磁场中的运动状态，推导出描述各运动状态的物理量表达式，揭示其运动规律。

简介：词作为我国传统古典文学的一种体裁,受到许多人的喜爱。但由于早期形成的一些特点,使词体在历史上长期受到偏见。通过历代词论家的努力,词终于得以与诗文并肩,但同时自身原有的独特性又有所弱化,促使了词论家们的反思。文章从词体自身独特性的形成、题材和风格发展两方面入手,以《中国古典词学理论史》为例,论述及分析了词论家们心理矛盾产生的原因。

简介：应用重标度范围（Ｒ／Ｓ）分析技术和吸引子重构技术，初步研究了下喷自吸环流反应器内气－液－固三相流动的时序压力波动的局部分形维数和局部最大Ｌｙａｐｕｎｏｖ指数特性．结果表明，在喷射有效区和导流筒内管流区，分形维数和最大Ｌｙａｐｕｎｏｖ指数均随喷射液体流量和固体颗粒加入量的增加而增大，且局部分形维数与最大Ｌｙａｐｕｎｏｖ指数的分布规律相似．在本文实验条件下，反应器内最大Ｌｙａｐｕｎｏｖ指数均为正值，表明该反应器内的流动行为呈现混沌特性．局部分形维数和局部最大Ｌｙａｐｕｎｏｖ指数等局部非线性表征参数可用来从更深层上揭示三相环流反应器内的流动特性，例如流区过渡及流动结构等．

简介："解释性理解"在社会学理论中占有重要的地位,它是韦伯理解社会学得以区别于人文主义和实证主义的重要标记。韦伯对"解释性理解"的定义就是"对动机的理性理解",是对行动者赋予自己行动的意义的考察。然而,由于韦伯在论述中对"理解",尤其是"解释性理解"以外的直接观察性理解并没有作出实质性的论述,从而使"解释性理解"这一概念有语焉不详之嫌。本文通过对诠释学中"解释"和"理解"两个概念的考察,试图说明,在韦伯的"解释性理解"概念中,一方面,解释和理解具有同一性,解释性理解就是伽达默尔所说的理解者和被理解对象之间的视域融合的过程;另一方面,解释性理解中的解释又和狄尔泰关于解释的说法类似,具有一种因果说明性,只不过这种因果性是一种或然式的因果性。

简介：根据汽轮发电机组转子轴系的结构特点建立了一种大型转子轴系弹性连续体扭振模型,推导了轴系连续质量分布系统的扭振波动方程,进行了300MW汽轮发电机组轴系扭振固有特性的解析研究和计算分析

简介：大学是一种处于有组织无政府状态的松散结合系统。与其它组织不同的是,大学的领导模式受制于其难以确定的目标、含糊不清的技术以及不断变化的参与者等组织特性。居于权力中心的大学校长,不得不关注学术组织的模糊特性,必要地采取模糊性领导策略,以保持大学系统按照自身的逻辑正常运行。科恩和马奇倡导大学校长认可模糊性,甚至鼓励模糊性的领导方式,提出一种崭新而独特的大学校长领导艺术。