简介：目前世界上水资源短缺，水已经和石油一样珍贵，谁拥有水，谁就拥有了重要的资源。

简介：对于民营企业，这更是一个资金瓶颈的时代。断裂的资金链上，总是不停演绎着各种版本的传说，喜剧寥寥，悲剧不停，结尾往往蹈着同一个覆辙：曾经风光无限，如今步履维艰甚至轰然倒塌。如果企业因为遭遇资金链危机而元气大伤甚至戛然而止还不足以让大家震撼，而民企老板以生命为资金链危机划句号，足见“资金链危机猛于虎”。

简介：酒窖作为一种商业业态能真正实现盈利的并不多，尤其在行业调整期，全国都出现不同程度的酒窖关门潮，这种商业模式正面临危机。然而，中船英特酒业却选择逆势而下，加大投资开始打造酒窖连锁品牌--淘金酒窖。

简介：

简介：PVPP是经铰链聚合后形成的聚乙烯吡咯烷酮总称,它不溶于水,有极限的稳定值,如果使用得当可以循环使用十年,是经过世界权威机构批准和认可的啤酒稳定处理剂。笔者就此谈谈一些PVPP的特性及应用注意事项,供同行参考。

简介：沉降除尘是棉花加工厂中常用除尘方法之一，结构形式上约有四种(见右①②③④图)，但在使用效果上均不理想，即除尘效果较差。究其原因，主要是立论有悖于沉降原理。之所以立论有悖，是由于从结构示意上看，是使含尘气体进入容器内，借助容器内多个挡板的阻挡，不断改变气流运动方向，以增加气体中尘埃相互冲撞，摩擦粘附以达到尘埃沉降的目的。结果是与目的相反，没有达到尘埃大量沉降的目的。为什么?

简介：

简介：酵母菌会影响发酵速度和发酵度,还会影响成品酒的风味、质量和稳定性.由于高浓度的麦汁会对酵母菌的发酵性能产生有害影响,因此必须筛选能适应这种恶劣环境的酵母菌,能经受高渗透压和不断上升的乙醇水平.在体外渗透压和乙醇形成的压力作用下,Lager和Ale啤酒酵母菌的平均细胞体积会减少.研究发现,在相同条件下Lager啤酒酵母的存活力下降得非常明显,而Ale啤酒酵母菌的存活力则基本不受影响.对细胞表面的研究揭示,在上述两种压力作用下,酵母细胞发生收缩,细胞壁呈圆锯齿状.乙醇对酵母细胞表面的影响比由山梨醇产生的渗透压影响更加显著.

简介：就食品消费的潮流而言，操盘的是消费者的意识，及其意识所决定的消费习惯的改变，其改变的轨迹如何，绝对不是哥德巴赫猜想，因为它有一个最直接、最客观的体现就是食品销售状况的变化，就此来谈食品发展的趋势，其客观性当有所保证。

简介：简介科学家指出，白天小睡一会儿能振奋精神、有益健康。显然我们中国人对此早有了解。白天小睡片刻，有益平静心神，增进智力，它不仅仅是简单地闭闭眼睛而已。

简介：俗语说:早餐像国王、午餐像王子、晚餐像平民,这是很有科学道理的。清粥小菜、牛奶蛋糕、豆浆油条,这样的早餐怎么也不像“国王”的待遇。那么,为了身材什么也不吃就好吗?怎么吃早餐既能让人一整天都充满活力,又能兼顾身材的窈窕呢?

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简介：最近,国外相继推出食品新型包装材料与包装容器,以适应食品各种保质、保鲜、安全、方便、快捷、环保等需要.

简介：喝凉水也发胖是自嘲，但“喝”出肥肉确实很常见，这点万千啤酒肚大叔可以证明。除了可乐和啤酒，还有很多你眼中的“健康”饮料也能“神不知鬼不觉”地增加你的体重。

简介：高方平筛（以下简称平筛）是小麦制粉工业的两大主机之一。自上世纪初自由摆动式挑担筛在欧洲兴起，历经百年不断发展提高，形成今日的无立轴自衡式平筛。平筛设计服务于物料筛理，物料在筛面上的运动理论是俄罗斯航空之父H．E茹科夫斯基教授提出来的。其内容简言为：物料对筛面作与筛面相同角速度，而划圆半径小于筛面（划圆半径）的匀速圆周运动。如何使物料在筛面上的相对运动行程最长，促使物料在“等厚筛理”过程中呈现良好的分层（分级）与透筛联动效果，是平筛原理和结构设计追求的目标。作为筛体平面回转的惯性振动机械，为实现最佳综合筛理效果，与分级物料的筛面摩擦系数和画圆半径密切相关的筛体加速度是平筛性能的核心技术参数。

简介：企业在生产过程中应把安全工作作为工作的重中之重。安全是最大的节约，事故是最大的浪费。对于制酒车间（包含糖化、发酵T序）可能造成的安全事故有：人身伤亡、主要设备损坏、火灾事故、食品质量事故、生产过程财产损失事故。车间的安全生产目标就是不发生以上各种安全事故。

简介：食——要吃得健康。地球人都知道衣食住行用中，“食”是与人们健康关系最密切的。观察食品市场不难发现：“低糖”、“无糖”、“低盐”、“粗粮”、“天然”、“低脂”、“素食”等成为食品市场流行语；周围无论男性女性，都多少知道关于健康饮食的知识了；超市里食品区最好的位置，不再是碳酸饮料的天下，而换成了果汁，茶饮，奶制品。健康理念充斥着我们生活的所有细节。健康食品的范围实在太广，在此，我们仅选择比较有典型性低（无）糖饮料为例。

简介：为保障食品安全,"食品污染物监测及其健康影响评价的研究"被列入国家科技部"十五"攻关课题.主要研究内容为食品污染物分析质量控制研究;污染物(包括金属污染物,农药残留)监测技术研究;建立有害物质暴露危险性评估技术;生物学标志物研究.研究完成后,建立了我国与国际接轨的污染物监测网框架,提出了我国食品污染物监测分析质量控制评价原则,提高了我国污染物监测水平.绘制了我国食品污染物基本状况表.我国食品中重金属污染主要是铅污染,各年龄段铅的摄入量偏高,特别是儿童已经达到PTWI的105.6%～109.7%.说明我国食品中铅的含量偏高,应该修订国家标准.镉污染主要在鱼类,全国平均值超过国家标准,其中河南省淡水鱼的镉平均值是国家标准的近3倍,其他食品镉的污染不严重.砷、汞在食品中的污染不严重.成功地以总膳食研究为手段进行膳食暴露评估.在国际上首先建立了反映人体微量氯丙醇暴露的β-氯乳酸的痕量检测技术,并作为理想的接触标志物用于人体氯丙醇的暴露评价;初步建立了以监测母乳中二NFDA1英负荷水平作为接触标志物和生殖内分泌指标作为效应标志物的体系;应用人胚肾LH/CG受体重组细胞株生物发光法测定血清中的BCG.研制出监测网研制数据上报系统计算机软件.该研究对保障食品安全提供了方法和科学依据.

简介：

简介：最近，英国废弃物与资源行动计划通过对英国境内各种牛奶包装（包括HDPE、PET、袋装和纸盒）的分析，发布了一份关于牛奶包装全生命周期评估的报告。该报告指出，减少包装材料和进行回收是实现牛奶环保包装的两大重点。