简介：类胡萝卜素是一类橘黄、黄色或红色的色素,存在于质体中,具有许多不同的生物功能和生物活性.本文综述了近年来用遗传工程手段改造微生物和植物类胡萝卜素生物合成途径,开发用来分离所需类胡萝卜素的微生物资源及高类胡萝卜素含量的食用植物的方法、成果和存在的问题.

简介：β-胡萝卜素是人体内维生素A的重要来源，对人体具有重要的生理功能。本实验研究了不同溶剂的提取效果，提出了冷冻-微波解冻的方法来达到破碎细胞壁和降低原料中水分的目的。经研究可使胡萝卜中水分降低45％，本实验并探讨了超声波辅助萃取的最佳工艺，确定了最佳工艺参数为：超声波提取温度为40％，采用料液比为（g／mL）1：6，超声波处理时间为20min，超声波处理次数3次，β-胡萝卜素提取率可达85％以上。

简介：近年来,随着保护地蔬菜栽培面积迅速扩大,根结线虫在陕西省的发生面积迅速上升,为害急剧加重,已成为当地设施蔬菜生产的重要障碍,严重制约着设施蔬菜产业的可持续发展。胡萝卜是大荔县沙苑地区传统种植特色蔬菜,种植面积约10万亩,是当地群众主要的经济收入来源之一。2016年我们在田间调查中,发现有根结线虫为害。2017年11月上旬,陕西省科学院渭南科技示范基地组织相关专家在大荔县韦林、官池、朝邑、羌白等乡镇红萝卜种植主产区进行调查。

简介：摘要：胡萝卜属于我国比较常见的一种农作物，在日常生活期间广受人们的欢迎与重视，不仅整体营养价值较高，同时存储方便，适合各个地区种植、食用。但是目前来看，我国大田拱棚胡萝卜种植技术还存在一些问题，尤其是病虫害防治方面。基于此，本文针对大田拱棚胡萝卜种植技术和病虫害防治技术进行分析，希望可以起到参考的作用。

简介：摘要：因近几年阿瓦提县大力发展粮食作物，保障粮食安全，每年种植冬小麦25万亩左右，冬小麦一般收获时间为6月下旬至7月上旬，收获后种植复播胡萝卜为比较好的选择，胡萝卜收获后，待来年春季种植棉花，为阿瓦提县农作物轮作倒茬起到一定的作用，经过近几年的种植，总结出胡萝卜适宜播种时间，种子编织、起垄，间苗、病虫害防治等方面经验，可为阿克苏地区胡萝卜生产提供技术指导。

简介：秋风吹呀吹，吹到兔子坡，兔子坡，萝卜多，大嘴兔子站在萝卜地里笑呵呵，眼望着红萝卜、白萝卜、胡萝卜，心想着水灵灵、脆生生、甜滋滋的美味佳肴上餐桌，哦．春天播种，秋天收获，兔子坡上的日子真快活!

简介：叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏是我国卫生部颁布的药食同源植物之一,为了确定紫苏中对视力有保护作用的叶黄素和β-胡萝卜素含量,在优化提取条件的前提下,采用高效液相方法分析了两个紫苏品种不同采收期叶黄素和β-胡萝卜素含量。结果表明添加了pH为7的15%醋酸三乙胺的乙醇为叶黄素的最佳提取溶剂,β-胡萝卜素的最佳提取溶剂为石油醚-丙酮（8∶2）,叶黄素和β-胡萝卜素在紫苏叶中最高含量分别为740μg/g干重和543μg/g干重。

简介：

简介：胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜中，其中以番茄中含量最高，每100g番茄可食部分含番茄红素14mg，而新疆产的一种番茄中高达401mg，另外，还含胡萝卜素550μg／100g。

简介：生物炭是农作物秸秆、木材、家禽粪便和其他材料等生物有机材料在缺氧或者绝氧环境中，经高温（通常为350～600℃）热裂解后生成的一种富含碳素的黑色固态产物。本研究通过对不同生物炭含量的有机菌肥进行试验，

简介：翔安19号胡萝卜品种，于2011年从福建厦门市唐宁贸易有限公司引进，属中晚熟品种，适宜生长温度为18～25℃，在广西南宁市宾阳县东湖农场栽培表现出抗病好，耐旱耐湿，生长快速，长势强健，适应性极强，丰产性好，品质优等特点。

简介：相较于完整蔬菜而言，鲜切蔬菜由于组织结构遭到破坏而很难保持其品质，壳聚糖涂膜对鲜切蔬菜有很好的保鲜效果。本文采用壳聚糖对鲜切胡萝卜进行涂膜研究，考察了不同浓度（0．5％、1％和1．5％）的壳聚糖涂膜对鲜切胡萝卜保鲜性影响。结果表明，壳聚糖涂膜能有效的延缓水分的流失、延缓VC和抗氧化值含量的降低。对于鲜切胡萝卜的保鲜效果，不同浓度的壳聚糖中，1％壳聚糖〉1．5％壳聚糖〉0．5％壳聚糖〉无（空白组），即1％壳聚糖的保鲜效果最好。

简介：为了改善西瓜胡萝卜复合速溶果蔬粉的喷雾干燥效果,优化其喷雾干燥工艺,试验考察了西瓜和胡萝卜配比、物料含量、麦芽糊精添加量、β-环糊精添加量、进料量、进料温度、进口热风温度的变化对西瓜胡萝卜复合速溶果蔬粉喷雾干燥效果的影响,并采用正交设计法优化喷雾干燥条件。结果表明,喷雾干燥最佳工艺条件为西瓜和胡萝卜质量比为1.5∶1,物料含量20%,麦芽糊精添加量10%,β-环糊精添加量0.7%,进料量15mL/min,进料温度35℃,进口热风温度190℃,在此条件下,所得产品的感官评分为9.4分,水分含量为3.92%。

简介：

简介：采用薄层色谱法分离菠菜叶片中的色素,并对其胡萝卜素的鉴别和含量测定.以硅胶G作为吸附剂,石油醚/乙醇/丙酮=3/2/1（体积比）的混合溶液为提取剂,石油醚/丙酮=2/1（体积比）的混合溶液为展开剂为最佳条件,提取和分离菠菜色素.菠菜中的胡萝卜素用薄层扫描仪在波长464.5nm条件下进行测定.结果表明,胡萝卜素在0.03～0.21μg范围内呈现良好的线性关系（r=0.9998）,加标回收率为95.25%～96.44%,相对标准偏差为0.59%.该方法的重复性、稳定性均满足分析的需要.

简介：采用高效液相色谱法（HPLC）测定甘薯全粉中的β-胡萝卜素。取鲜样品，用80％石油醚＋20％丙酮进行超声萃取，旋转蒸干，用石油醚定容，然后进行HPLC测定。分析柱为Intersil—ODS—C18,流动相为90％醇＋10％乙腈，在波长448nm处紫外检测定量。

简介：

简介：由于人参与胡萝卜的双亲的核基因和胞质基因都可能参与融合事件，发生核基因和胞质基因重组，产生大量多样化的遗传变异个体，以期获得新的种质资源。以人参和胡萝卜原生质体为实验材料，筛选出适宜人参胡萝卜悬浮细胞原生质体PEG融合的PEG质量分数为50％，CaCe．2H,．O浓度为2mmol／L，PH值为10。适合人参与胡萝卜叶肉原生质体融合的电融合参数为AC强度40／cm、AC作用时间为40s，DC强度为1000V、作用时间50tzs，脉冲4次，循环2次。

简介：女儿对父亲抱怨生活的艰难，做厨师的父亲一句话没说就把女儿带进厨房；父亲把胡萝卜、鸡蛋、咖啡豆分别放到三只锅中去煮，并让女儿“观察”三者的变化，女儿却对父亲的做法难以理解；但是等到父亲把那个简单而浅显的比喻（道理）“说破”之后，不仅是女儿，就连我们这些读者也有一种醍醐灌顶的感觉。

简介：以红继木、红苋和七彩扶桑的叶片为材料,采用丙酮-乙醇法提取,利用紫外-可见分光光度计对三种植物叶片中胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量进行了测定。结果表明,胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑;叶黄素含量：七彩扶桑〉红苋〉红继木;总类胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑。