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轻工技术与工程
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中国粮油<b style='color:red'>学报</b>

中国粮油学报

学科：轻工技术与工程 > 粮食、油脂及植物蛋白工程
ISSN：1003-0174 CN： 11-2864/TS
标签：小麦粉大米抗氧化活性大豆油脂脂肪酸抗氧化
简介：本刊为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。

北京市
月刊
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中国科学技术协会

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