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构建《酒店管理》课程教学质量评价体系指标的探讨

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摘要《酒店管理》课程不仅在于向学生传授酒店管理的基本理论、基本方法和管理技巧,更重要的是要培养学生在酒店不同岗位上的服务技能和管理能力.课程评价是确定课程目标是否合理、课程实施是否有效的方法,对《酒店管理》课程进行评价,一方面可以确定高职高专酒店管理专业《酒店管理》课程目标的达到程度,另一方面还可以为《酒店管理》课程内容的进一步完善和改进提供依据,本文采用内部评价与外部评价相结合的评价方式对《酒店管理》课程教学质量评价指标进行探讨.

DOI odwqe9wydk/1279280

作者韦菲

机构地区不详

出处《三门峡职业技术学院学报》 2013年3期

关键词《酒店管理》课程教学质量评价

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2013年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

三门峡职业技术学院学报

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