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交叉学科在啤酒质量管理中的应用

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摘要青啤二厂品质管理部是负责全厂新产品开发、工艺管理、质量检验的技术部门.部门工程技术人员大部分是学习食品工程、发酵工程、生物工程、工业分析、食品分析.为适应知识经济浪潮的挑战,工程技术人员们根据自身的特点及爱好,进行了继续教育方面的学习.涉及法律、经济统计、英语、档案管理、企业管理、信息技术等.

DOI kd2xyelr46/2208562

作者王荣青

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2004年3期

关键词青岛啤酒二厂质量管理继续教育管理创新档案管理技术创新

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2004年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）