按脂计价在鲜奶收购中的作用

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摘要 乳是人类理想的食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、无机盐及多种维生素,能充分保证新生儿的生长发育,也是老弱病人优质的保健品。一些奶牛专业产户不择手段的在鲜奶中掺杂使假,致使鲜奶质量降低,尤其是复合掺杂(多种物质同时掺入),给我们食品卫生检验工作带来了一定的难度。
机构地区 不详
出版日期 2004年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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