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《服务经济》
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南翔小笼再获殊荣
南翔小笼再获殊荣
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摘要
随着人民生活的逐步改善,上海居民的早餐也在悄悄发生变化,由泡饭到“四大金刚”,再分流到南翔小笼、生煎馒头和其他面点。如今南翔小笼在上海已成了地方饮食,它同生煎馒头一起,走进了千家万户,融进了人们日常生活;值得一提的是,南翔小笼不但是早点佳品,中午晚上同样可以佐餐,而且在筵席上也有它一席之地。
DOI
3ojz3v6yd5/228470
作者
周镇
机构地区
不详
出处
《服务经济》
2001年1期
关键词
上海
地方饮食
南翔小笼
馒头
规范化管理
分类
[经济管理][产业经济]
出版日期
2001年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
服务经济
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