随着人民生活的逐步改善,上海居民的早餐也在悄悄发生变化,由泡饭到“四大金刚”,再分流到南翔小笼、生煎馒头和其他面点。如今南翔小笼在上海已成了地方饮食,它同生煎馒头一起,走进了千家万户,融进了人们日常生活;值得一提的是,南翔小笼不但是早点佳品,中午晚上同样可以佐餐,而且在筵席上也有它一席之地。
服务经济
2001年1期